Arroz frito con vegetales y salchicha
Descubre la última comida de una sola sartén con este Arroz Frito de Verduras y Salchicha, ¡una receta rápida y llena de sabor que rebosa colores vibrantes e ingredientes sustanciosos! Perfecto para noches ocupadas, este plato combina salchichas ahumadas, verduras tiernas y arroz blanco cocido y esponjoso, todo salteado a la perfección en una mezcla sabrosa de salsa de soja y aceite de sésamo. Con la adición de huevos revueltos, dulces guisantes congelados y ajo aromático, cada bocado está lleno de un irresistible sabor umami. La receta está lista en tan solo 35 minutos de principio a fin, lo que la convierte en una opción de cena que encantará a todos y que es a la vez fácil y satisfactoria. Decorado con cebollinos frescos para un toque de frescura, este plato de arroz frito puede servir como un plato principal sustancioso por sí solo o acompañado de tus guarniciones favoritas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups arroz blanco cocido
- 2 links salchichas ahumadas
- 2 tablespoons aceite de vegetal
- 2 large dientes de ajo
- 1 medium cebolla
- 1 large zanahoria
- 1 medium pimiento morrón
- 1 cup guisantes congelados
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 3 stalks cebollas verdes
- 2 large huevos
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Empieza por preparar tus ingredientes. Corta las salchichas ahumadas en rodajas finas, pica el ajo, corta en cubos la cebolla, zanahoria y pimiento morrón, y pica las cebollas verdes. Bate los huevos en un tazón pequeño.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega las rodajas de salchicha y cocina por unos 3-4 minutos hasta que estén doradas. Retira las salchichas del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega el ajo picado y la cebolla cortada en dados, y saltéalos durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega la zanahoria y el pimiento cortados en dados a la sartén. Sofríe por unos 3-4 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Incorpora los guisantes congelados y cocina por otros 2 minutos.
Empuja las verduras a un lado de la sartén, luego vierte los huevos batidos en el lado vacío. Permite que se cocinen por un minuto, luego revuelve los huevos hasta que estén completamente cocidos.
Agrega el arroz cocido a la sartén, deshaciendo cualquier grumo mientras revuelves. Vuelve a colocar la salchicha cocida en la sartén.
Vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre la mezcla de arroz y revuelve todo durante aproximadamente 3 minutos, asegurándote de que el arroz esté bien cubierto y bien caliente.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Finalmente, espolvorea la cebolla verde picada sobre el arroz frito y dale un último revuelo antes de servirlo caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2093 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.2 g | 119% | |
| Saturated Fat | 23.9 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.3 g | ||
| Cholesterol | 477 mg | 159% | |
| Sodium | 6238 mg | 271% | |
| Total Carbohydrate | 246.7 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 24.5 g | ||
| Protein | 66.5 g | 133% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 315 mg | 24% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 2094 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
