Arroz Frito con Pollo y Vegetales Alto en Proteínas
Eleva tu cocina con este Arroz Frito Alto en Proteínas con Pollo y Verduras, una comida completa y llena de sabor perfecta para nutrir tu cuerpo. Cargado de jugoso pechuga de pollo, tofu crujiente, huevos revueltos esponjosos, y arroz integral rico en nutrientes, esta receta proporciona una dosis satisfactoria de proteínas ideal para amantes del fitness y familias ocupadas por igual. Verduras vibrantes como zanahorias, brócoli y guisantes añaden un toque de color y un impulso de vitaminas, mientras que una mezcla sabrosa de salsa de soja y ajo-jengibre infunde cada bocado con un irresistible umami. Listo en solo 45 minutos, este plato de un solo sartén es fácil de preparar y rebosante de sabor. Decora con cebollinos, semillas de sésamo y un toque de sriracha para un giro picante, y disfruta de una comida versátil y densa en nutrientes que es ideal para preparar con antelación o para cenas entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 8 ounces tofu extra firme
- 3 tablespoons aceite de canola
- 2 pieces huevos grandes
- 4 cups arroz integral cocido
- 1 cup guisantes congelados
- 1 cup zanahorias en cubos
- 1 cup ramilletes de brócoli
- 3 tablespoons salsa de soja
- 3 pieces cebollas verdes picadas
- 4 cloves ajo picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon jengibre molido
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 1 tablespoon salsa picante
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado y reserva.
Escurrir y secar el tofu con papel de cocina, luego cortarlo en cubos pequeños.
En un sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite de canola a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y sofríe hasta que estén completamente cocidos y dorados, aproximadamente 6-8 minutos. Retira el pollo del sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar otra cucharada de aceite y aumentar el fuego a alto. Agregar los cubos de tofu y cocinar hasta que estén dorados y ligeramente crujientes, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retirar y reservar junto con el pollo.
Rompe los huevos en un tazón y bátelos ligeramente. Viértelos en la sartén y revuélvelos hasta que estén completamente cocidos. Desmenúzalos en trozos pequeños usando tu espátula. Colócalos en un plato y reserva.
Agregar la cucharada restante de aceite a la sartén. Agregar el ajo picado y sofreír durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega zanahorias picadas, ramilletes de brócoli y guisantes congelados a la sartén. Sofríe durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Agrega el arroz integral cocido a la sartén, mezclando bien con las verduras.
Vuelve a poner el pollo, el tofu y los huevos revueltos en la sartén. Mezcla todos los ingredientes juntos.
Agregar salsa de soja, jengibre molido, pimienta negra y sal, mezclando bien para combinar los sabores.
Añade cebollinas picadas y semillas de sésamo, revuelve por 1-2 minutos más hasta que todo esté bien mezclado y caliente.
Sirva caliente, rociado con sriracha o su salsa picante favorita para darle un toque extra.
Nutrition Facts
Calories |
728 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.8 g | 32% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 189 mg | 63% | |
| Sodium | 1328 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 67.3 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 57.4 g | 115% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 289 mg | 22% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 935 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
