Arroz frito con mariscos
Sumérgete en los irresistibles sabores de nuestro Arroz Frito de Mariscos, un platillo rápido y satisfactorio que lleva el sabor del océano directo a tu mesa. Con deliciosos camarones, tiernas vieiras y aromático arroz jazmín, esta receta es un equilibrio perfecto de ingredientes sabrosos y ricos en umami como la salsa de soja y la salsa de ostras. Salteado con vegetales vibrantes, ajo aromático y huevos ligeramente revueltos, este plato se prepara en menos de 45 minutos, haciéndolo ideal tanto para cenas de entre semana como para ocasiones especiales. Terminado con un toque de lima fresca para un toquecito picante, este arroz frito de mariscos es una maravilla de una sola sartén que es tan fácil de hacer como delicioso. Personaliza tu plato con tus mariscos favoritos o sírvelo junto a una ensalada fresca para una comida nutritiva. ¡Perfecto para los amantes de los mariscos que buscan un platillo sabroso y de calidad restaurante en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz jazmín
- 3.5 cups Agua
- 12 oz Gambas
- 8 oz Vieiras
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Salsa de ostras
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 2 cloves Ajo (picado)
- 1 small Cebolla morada (picada finamente)
- 1 cup Guisantes verdes
- 1 medium Zanahoria (en cubos)
- 3 stalks Cebollas verdes (picadas)
- 2 large Huevo
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 pieces Gajos de lima
Instructions
Enjuaga el arroz jazmín bajo agua fría hasta que el agua salga clara. En una cacerola mediana, combina el arroz y 3.5 tazas de agua. Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 18 minutos o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno. Extiende el arroz cocido en una bandeja para hornear para que se enfríe por completo.
Pela y desvena los camarones, y sécalos con un paño. Seque los vieiras con papel absorbente. Mezcla los mariscos en un bol con una pizca de sal y pimienta negra.
En un wok o sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega camarones y vieiras en una sola capa y cocina hasta que estén ligeramente dorados y opacos, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Retira los mariscos del wok y reserva.
En el mismo wok, agrega la cucharada restante de aceite vegetal. Añade el ajo y la cebolla morada, salteándolos durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega zanahoria picada, guisantes verdes y cocina por otros 2 minutos, revolviendo frecuentemente.
Empuja las verduras hacia los lados del wok, creando espacio en el centro. Rompe los huevos en el centro y revuelve hasta que estén apenas cocidos.
Vuelva a colocar el arroz enfriado en el wok, revolviendo todo junto. Vierta salsa de soya y salsa de ostiones, mezclando bien para cubrir uniformemente el arroz.
Vuelve a agregar los mariscos cocidos a la wok junto con las cebollas verdes picadas. Revuelve todo junto y cocina por otros 2-3 minutos, hasta que se caliente.
Prueba y sazona el arroz frito con sal o pimienta adicional, si es necesario.
Sirva el arroz frito con mariscos caliente con gajos de lima en el lado para exprimir encima. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2080 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.2 g | 104% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 37.9 g | ||
| Cholesterol | 983 mg | 328% | |
| Sodium | 5984 mg | 260% | |
| Total Carbohydrate | 207.9 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 128.5 g | 257% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 558 mg | 43% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 2485 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
