Arroz frito con Kimchi sin gluten
Disfruta de los sabores audaces y picantes de Corea con esta receta de Arroz Frito Kimchi sin gluten, una comida satisfactoria y sin complicaciones que está lista en solo 30 minutos. Combinando el golpe picante del kimchi fermentado con la sabrosa salsa tamari sin gluten, el esponjoso arroz jazmín y una mezcla de coloridas verduras como zanahorias y guisantes, este plato es tan vibrante como delicioso. Un chorrito de aceite de sésamo añade un aroma a nuez, mientras los huevos revueltos aportan mayor sustancia a la mezcla. Terminado con una pizca de semillas de sésamo y tiras crujientes de nori opcionales, esta maravilla de una sola sartén ofrece un tentador equilibrio de sabor y textura. Perfecto como una cena rápida entre semana o un acompañamiento atractivo, esta versión sin gluten de un clásico asiático seguramente se convertirá en el favorito de la casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Arroz jazmín o arroz de grano corto cocido
- 1 cup Kimchi
- 2 tablespoons Zumo de kimchi
- 2 tablespoons Salsa tamari sin gluten
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 2 Dientes de ajo picados
- 4 Cebollas verdes en rodajas
- 2 Huevos
- 1 Zanahoria, en cubos
- 0.5 cup Guisantes congelados
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 1 Algas Nori en láminas, cortadas (opcional)
Instructions
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y añade 1 cucharada de aceite vegetal.
Rompa los huevos en un tazón y bátalos ligeramente. Añada los huevos a la sartén y revuélvalos hasta que estén cocidos. Retire los huevos revueltos de la sartén y reserve.
Agrega la cucharada restante de aceite vegetal a la sartén. Añade el ajo picado y cocina por 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega la zanahoria cortada en cubitos y cocina por 2-3 minutos hasta que esté tierna.
Incorpora el kimchi y cocina por otros 2 minutos. Añade los guisantes y cocina por 1 minuto adicional.
Agrega el arroz cocido a la sartén y deshaz cualquier grumo con una cuchara. Incorpora el jugo del kimchi, la salsa tamari y el aceite de sésamo.
Continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté caliente y ligeramente crujiente, aproximadamente 5 minutos.
Vuelve a agregar los huevos revueltos a la sartén y mezcla bien.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto, luego agregar las cebollas verdes en rodajas.
Adorna con semillas de sésamo y hojas de nori en tiras, si las estás usando.
¡Sirva caliente y disfrute de su arroz frito con kimchi sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1760 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.1 g | 74% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.1 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 4217 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 262.1 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 49.4 g | 99% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 338 mg | 26% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 1562 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
