Arroz frito con kimchi bajo en sodio
Sumérgete en los sabores irresistibles del *Arroz Frito de Kimchi Bajo en Sodio*, una versión más saludable del apreciado plato inspirado en la cocina coreana. Esta receta equilibra notas audaces y agridulces del kimchi bajo en sodio y el jugo de kimchi con una colorida mezcla de vegetales como zanahorias crujientes, guisantes dulces y fragantes cebollinos. Los huevos revueltos y el arroz jazmín se unen en un wok caliente, absorbiendo la riqueza terrosa del aceite de sésamo y un toque de salsa de soja baja en sodio para un placer perfectamente sazonado y libre de culpas. Terminado con una pizca de semillas de sésamo tostadas, esta comida rápida y fácil es perfecta para quienes buscan una opción baja en sodio sin comprometer el sabor. ¡Listo en menos de 35 minutos, es una maravilla wholesome, sabrosa y de una sola sartén ideal para cenas de entre semana o almuerzos preparados con antelación!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 cups arroz jazmín cocido
- 1 cup kimchi bajo en sodio
- 2 tablespoons jugo de kimchi
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon aceite de verduras
- 2 huevos grandes
- 1 zanahoria en cubitos
- 2 cebolla verde picada
- 0.5 cup guisantes congelados
- 2 cloves ajo fresco, picado
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
Comienza por preparar todos tus ingredientes: corta la zanahoria en cubitos, pica las cebollas verdes, pica el ajo y ralla el jengibre.
En un sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio. Una vez caliente, añade la zanahoria picada y sofríe por unos 2-3 minutos hasta que se ablande ligeramente.
Agrega el ajo picado y jengibre rallado a las zanahorias. Saltea por otro minuto hasta que esté fragante.
Mueva las verduras a un lado de la sartén. Rompa los huevos en la sartén, revuélvalos hasta que estén bien cocidos y mezcle con las verduras.
Agrega los guisantes congelados a la sartén y revuelve para combinar, cocinando durante 1 minuto adicional para descongelar los guisantes.
Agrega el arroz cocido a la sartén y mezcla bien con las verduras y los huevos revueltos.
Agrega el kimchi bajo en sodio y el jugo de kimchi, distribuyéndolos uniformemente por todo el arroz. Saltea todo durante unos 3-4 minutos, asegurándote de que el arroz se caliente por completo.
Rocía la salsa de soja baja en sodio y el aceite de sésamo sobre la mezcla de arroz y revuelve bien para combinar todos los sabores.
Añade las cebollas verdes picadas y la pimienta negra molida al arroz, mezclando bien. Saltea todo durante otros 2-3 minutos para integrar los sabores.
Una vez listo, coloque el arroz frito de kimchi en un tazón para servir y espolvoree las semillas de sésamo tostadas por encima como adorno.
Sirve el arroz frito de kimchi bajo en sodio caliente y ¡disfruta de este platillo saludable y lleno de sabor!
Nutrition Facts
Calories |
1405 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.5 g | 56% | |
| Saturated Fat | 7.9 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1335 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 216.0 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 42.4 g | 85% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 480 mg | 37% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1912 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
