Arroz frito con kimchi bajo en grasa
Eleve sus cenas de entre semana con esta vibrante y deliciosa receta de Arroz Frito con Kimchi Bajo en Grasa, ¡una versión más ligera del clásico plato reconfortante coreano! Lleno de sabores intensos gracias al kimchi fermentado y sabroso con bajo contenido de sodio salsa de soja, este nutritivo plato combina el robusto arroz integral cocido con una variedad de verduras coloridas como zanahorias ralladas y guisantes dulces. Las claras de huevo ricas en proteínas añaden textura y sustancia, y un toque de aceite de sésamo une todos los sabores para obtener un resultado delicioso. Listo en solo 25 minutos, esta receta rápida y fácil es perfecta para agendas ocupadas, ofreciendo una alternativa saludable y baja en grasa que no escatima en sabor. ¡Termínelo con cebollino fresco y tiras crujientes de alga marina para un toque final satisfactorio! Ya sea que tenga antojo de algo picante o esté buscando una idea sencilla para preparar comidas, ¡este arroz frito casero con kimchi seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz integral cocido
- 1 cup kimchi picado
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 stalks cebolletas en rodajas
- 2 cloves ajo picado
- 1 medium zanahoria rallada
- 0.5 cup guisantes congelados
- 2 pieces claras de huevo
- as needed aceite en aerosol
- as garnish tiras de alga marina (opcional)
Instructions
Prepara todos los ingredientes picando el kimchi, cortando las cebollas verdes, picando el ajo y rallando la zanahoria.
En un sartén grande antiadherente, rociar una capa ligera de aerosol para cocinar y calentarlo a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante 30 segundos hasta que esté fragante, revolviendo constantemente.
Agrega el kimchi picado y cocina durante unos 2 minutos, permitiendo que se caramelice ligeramente y libere sus jugos.
Empuja el kimchi hacia un lado de la sartén y vierte las claras de huevo batidas en el espacio despejado, revolviéndolas ligeramente hasta que estén cocidas.
Incorpora la zanahoria rallada y los guisantes congelados, cocinando por otros 2 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Añade el arroz integral cocido a la sartén, mezclándolo bien con el kimchi, las verduras y las claras de huevo.
Rocía la salsa de soya y el aceite de sésamo de manera uniforme sobre la mezcla de arroz y revuelve bien para asegurar una cobertura y distribución de sabor uniforme.
Baje el fuego a bajo y cocine por 3-4 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente, hasta que todo esté bien caliente.
Espolvorea las cebollas verdes en rodajas sobre el arroz frito antes de servir. Opcionalmente, decora con tiras de alga para añadir textura y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
830 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.7 g | 28% | |
| Saturated Fat | 3.8 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3199 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 132.2 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 31.3 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 181 mg | 14% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 1392 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
