Arroz frito con huevo sin gluten
Descubre los sabores irresistibles del Arroz Frito con Huevo sin Gluten, una rápida y saludable variante de un clásico inspirado en Asia que es perfecto para las noches ocupadas de la semana o como un sabroso plato de acompañamiento. Esta receta combina arroz blanco cocido y esponjoso con huevos revueltos ricos en proteínas, vibrantes guisantes y zanahorias congelados, y la esencia sabrosa de salsa de soja sin gluten y aceite de sésamo para lograr un plato perfectamente equilibrado. Mejorado con ajo y jengibre fragantes y coronado con un garnish de cebolla verde fresca, cada bocado explota con aroma y sabor. Con tan solo 25 minutos desde la preparación hasta la mesa, esta receta no solo es sin gluten, ¡sino que también es increíblemente versátil! Ideal para adaptarse a necesidades dietéticas sin sacrificar sabor. ¡Sírvelo como una comida independiente o acompáñalo con otros platos sin gluten para una experiencia satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups arroz blanco cocido
- 3 large huevos
- 3 tablespoons salsa de soja sin gluten
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite de girasol
- 3 stalks cebolla de verdeo
- 1 cup guisantes y zanahorias congeladas
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon jengibre
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Asegúrate de que el arroz cocido esté frío o sea de un día anterior para evitar que se vuelva demasiado blando.
Rompe los huevos en un tazón pequeño y bátelos ligeramente. Reserva.
Pique las cebollas de verdeo en trozos pequeños, separando las partes blancas y verdes. Pique finamente los dientes de ajo y ralle el jengibre.
Calienta un wok grande o sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega 1 cucharada de aceite vegetal.
Vierte los huevos batidos y revuélvelos suavemente hasta que estén completamente cocidos. Retira los huevos de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal.
Añade el ajo picado, jengibre rallado y las partes blancas de las cebollas verdes. Sofríe por aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los guisantes y zanahorias congelados a la sartén. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que se descongelen y estén tiernos.
Aumenta el fuego a alto y añade el arroz cocido a la sartén. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y deshacer los grumos de arroz.
Rocía la salsa de soja sin gluten y el aceite de sésamo sobre el arroz. Saltea por otros 2-3 minutos para distribuir uniformemente las salsas.
Vuelva a colocar los huevos revueltos en la sartén. Sofría durante 1-2 minutos más, mezclando todo cuidadosamente.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Adorne con las partes verdes de las cebollas de verdeo justo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1345 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.5 g | 72% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.3 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 5651 mg | 246% | |
| Total Carbohydrate | 164.8 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 41.0 g | 82% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 228 mg | 18% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 925 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
