Arroz frito con huevo bueno para el corazón.
Ofrece una versión nutritiva de tu clásico favorito para llevar con esta receta de Arroz Frito con Huevo Saludable para el Corazón, que presenta arroz integral rico en fibra y una vibrante mezcla de verduras frescas. Perfecto para aquellos que buscan una cena rápida y saludable, este plato se cocina con aceite de oliva saludable para el corazón y se sazona con salsa de soja baja en sodio para lograr el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. El fragante ajo y jengibre añaden profundidad, mientras que los huevos revueltos y las cebollas verdes brindan un toque satisfactorio. Listo en solo 40 minutos, este colorido y lleno de nutrientes arroz frito es ideal para las noches ocupadas de la semana o como opción para preparar comidas. Disfrútalo caliente o refrigera las sobras para un almuerzo fácil y saludable. Palabras clave: recetas saludables para el corazón, arroz frito con huevo, ideas de cenas saludables, arroz integral, comidas repletas de verduras.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz integral
- 4 cups agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 cup guisantes verdes congelados
- 1 cup pimiento rojo cortado en cubitos
- 1 cup zanahoria rallada
- 3 pieces cebollas verdes en rodajas
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre, picado
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por enjuagar el arroz integral bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Combine el arroz con 4 tazas de agua en una olla, lleve a hervir, tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que esté completamente cocido. Después, esponje con un tenedor y deje que se enfríe.
En una sartén antiadherente grande o un wok, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo y jengibre picados, salteándolos durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el pimiento rojo picado, la zanahoria rallada y los guisantes congelados a la sartén. Saltea durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Empuje las verduras hacia un lado de la sartén y añada la cucharada restante de aceite de oliva. Rompa los huevos en el espacio vacío y revuélvalos hasta que estén completamente cocidos.
Agrega el arroz integral cocido a la sartén y mezcla bien con los huevos y las verduras. Vierte la salsa de soja baja en sodio y espolvorea con sal y pimienta negra, revolviendo para combinar.
Termina revolviendo las cebollas verdes en rodajas y rocía con aceite de sésamo. Mezcla bien y deja que los sabores se integren, cocinando por 2 minutos adicionales.
Sirva caliente y disfrute de su Arroz Frito con Huevo Saludable para el Corazón, o refrigere las sobras para comidas más adelante en la semana.
Nutrition Facts
Calories |
1255 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.3 g | 73% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1939 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 151.9 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 25.6 g | 91% | |
| Total Sugars | 26.7 g | ||
| Protein | 39.1 g | 78% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 318 mg | 24% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 1788 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
