Arroz frito con huevo bajo en carbohidratos.
Arriba tu habilidad para la cena de entre semana con este sabroso y saludable Arroz Frito de Huevo Bajo en Carbohidratos, ¡una ingeniosa variación de la clásica favorita para llevar! Hecho con arroz de coliflor lleno de nutrientes en lugar de granos tradicionales, esta receta rápida y sencilla está repleta de verduras coloridas como zanahorias, guisantes y cebollas verdes, y perfectamente sazonada con salsa de soja y aceite de sésamo para un auténtico sabor a arroz frito. La adición de huevos revueltos esponjosos aporta proteínas, mientras que el ajo infunde un aroma irresistible en cada bocado. Listo en solo 30 minutos, este plato bajo en carbohidratos y amigable con la dieta keto es ideal para preparar comidas o una cena familiar saludable y satisfactoria. ¡Descubre lo deliciosa que puede ser la alimentación saludable con esta vibrante y personalizable receta!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups arroz de coliflor
- 3 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 stalks cebollas verdes
- 2 cloves ajo
- 1 cup guisantes congelados
- 1 medium zanahoria
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza por preparar todos los ingredientes. Pica finamente los dientes de ajo y corta las cebollas verdes en rodajas. Pela y corta la zanahoria en cubitos pequeños.
En una sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, añade los huevos batidos y revuélvelos hasta que estén completamente cocidos. Retira los huevos de la sartén y ponlos a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Una vez caliente, agrega el ajo y sofríe por unos 30 segundos hasta que esté fragante. Añade la zanahoria cortada en cubitos y los guisantes, sofríe por 3-4 minutos hasta que estén tiernos.
Incorpora el arroz de coliflor, mezclando bien con las verduras. Cocina por 5-7 minutos adicionales, hasta que la coliflor esté cocida y ligeramente dorada.
Vuelve a agregar los huevos cocidos a la sartén, desmenuzándolos en trozos más pequeños mientras los revuelves con el arroz de coliflor.
Vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre la mezcla, revolviendo para asegurarte de que todo esté bien cubierto. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Por último, agrega las cebollas verdes en rodajas, dando a la mezcla una última revuelta. ¡Sirve caliente y disfruta de tu arroz frito con huevo bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
900 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.4 g | 75% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2743 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 62.4 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 21.4 g | 76% | |
| Total Sugars | 22.2 g | ||
| Protein | 41.1 g | 82% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 1854 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
