Arroz frito con carne y verduras
Arvilla tu rutina de cena con esta irresistible receta de Arroz Frito con Carne y Verduras, un platillo sabroso preparado en una sartén que es perfecto para las noches ocupadas o un almuerzo rápido. Presenta tiernas rodajas de carne marinada, vibrantes verduras como zanahorias, pimientos rojos y guisantes, y arroz jazmín esponjoso, esta receta se realza con una mezcla sabrosa de salsa de soja, salsa de ostras y aceite de sésamo para una profundidad de sabor. La adición de huevos revueltos mejora su textura, mientras que la simple técnica de salteado garantiza que cada ingrediente esté perfectamente cocido e impregnado de ricos aromas. Listo en solo 40 minutos, este abundante arroz frito ofrece resultados dignos de un restaurante en la comodidad de tu cocina. Perfecto para la preparación de comidas o para alimentar a una familia, este platillo es una forma fácil y satisfactoria de disfrutar de una comida equilibrada repleta de proteínas, verduras y sabores auténticos inspirados en Asia.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups arroz jazmín cocido
- 1 pound lomo de res en rodajas finas
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 2 cloves ajo picado
- 3 cebollas verdes, picadas
- 1 zanahoria en cubos
- 1 pimiento morrón rojo, cortado en cubitos
- 1 cup guisantes
- 2 huevos batidos
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un tazón mediano, combina la carne de res en rodajas con 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras y el aceite de sésamo. Marine durante al menos 15 minutos.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega la carne marinada y saltea hasta que esté cocida, aproximadamente 3-4 minutos. Retira la carne del sartén y reserva.
En la misma sartén, reduzca el fuego a medio y agregue la cucharada restante de aceite vegetal. Agregue el ajo picado y las cebollas verdes cortadas, y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
Añade la zanahoria, pimiento rojo y guisantes en cubos. Saltea las verduras hasta que estén tiernas pero crujientes, aproximadamente 3-4 minutos.
Empuje las verduras a un lado de la sartén y vierta los huevos batidos en el otro lado. Revuelva los huevos hasta que estén completamente cocidos, luego mézclelos con las verduras.
Agrega el arroz cocido a la sartén, deshaciendo cualquier grumo. Incorpora las 2 cucharadas restantes de salsa de soja y 1 cucharada de salsa de ostras. Mezcla todo completamente.
Vuelva a colocar la carne cocida en la sartén, revuelva para combinar con el arroz y las verduras. Sazone con sal y pimienta negra al gusto.
Continúa salteando por otros 2-3 minutos, hasta que todo esté caliente y bien combinado.
Sirva caliente, adornado con cebollas verdes adicionales picadas si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2736 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.8 g | 156% | |
| Saturated Fat | 36.7 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 688 mg | 229% | |
| Sodium | 4328 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 238.8 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 166.6 g | 333% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 492 mg | 38% | |
| Iron | 22.9 mg | 127% | |
| Potassium | 3854 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
