Arroz frito con carne de res y pollo
Eleva tus cenas de la semana con esta irresistible receta de Arroz Frito con Bistec y Pollo, una audaz fusión de tiernas proteínas, aromáticos fragantes y vibrantes verduras. Presenta jugosos trozos de pollo sazonado y bistec perfectamente sellado, este platillo combina sabrosa salsa de soja, aceite de sésamo tostado, y un toque de ajo y jengibre para añadir capas de sabor rico y complejo. El esponjoso arroz jazmín, los huevos revueltos, y las coloridas arvejas y zanahorias complementan la comida, mientras que las cebollinas en rodajas y un toque de sriracha (opcional) aportan un toque fresco y picante al final. Listo en solo 45 minutos, este reconfortante y maravilloso plato de un solo recipiente es perfecto para satisfacer antojos, impresionar a los invitados, o transformar el arroz sobrante en una creación digna de un restaurante. ¡Disfruta de la máxima experiencia de arroz frito casero que rebosa tanto comodidad como emoción!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas
- 0.5 pound filete (entraña o solomillo)
- 4 cups arroz jazmín cocido
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 3 large huevos
- 1 cup guisantes y zanahorias congelados
- 3 pieces cebollino
- 2 pieces dientes de ajo
- 1 teaspoon jengibre
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon salsa sriracha (opcional)
Instructions
Comienza cortando las pechugas de pollo y el filete en trozos del tamaño de un bocado, y sazona con sal y pimienta.
Pica finamente los dientes de ajo y el jengibre. Corta las cebolletas en rodajas finas, manteniendo separadas las partes blanca y verde.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Una vez que esté caliente, agregue los trozos de pollo y cocine hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 5-7 minutos. Retire el pollo del sartén y reserve.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite vegetal y añade el bistec. Cocina hasta que esté dorado y cocido según tu preferencia, aproximadamente 3-5 minutos. Retira el bistec de la sartén y reserva junto con el pollo.
Baja el fuego a medio, y en la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite vegetal. Añade el ajo picado, jengibre y partes blancas de las cebolletas. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Empuje el ajo y el jengibre hacia un lado de la sartén, luego casque los huevos en el lado vacío. Revuelva los huevos suavemente hasta que estén revueltos y listos, luego combínelos con el ajo y el jengibre.
Agrega los guisantes y zanahorias congelados a la sartén, revolviéndolos junto con los huevos, ajo y jengibre, y cocina por 3 minutos hasta que las verduras estén calientes.
Agrega el arroz cocido a la sartén, rompiendo cualquier grumo presionando con una espátula.
Vuelva a poner el pollo y el filete cocidos en la sartén. Vierta la salsa de soja y el aceite de sésamo, y mezcle todo hasta que el arroz esté uniformemente cubierto y los ingredientes estén bien combinados.
Agregue las partes verdes de las cebolletas y cocine por 2 minutos adicionales.
Prueba y ajusta la sazón con más salsa de soja o una pizca de sriracha para darle picante, si se desea.
¡Sirve caliente y disfruta de tu arroz frito con carne de res y pollo!
Nutrition Facts
Calories |
2880 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.1 g | 148% | |
| Saturated Fat | 34.9 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.9 g | ||
| Cholesterol | 990 mg | 330% | |
| Sodium | 4074 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 253.1 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 12.2 g | ||
| Protein | 203.3 g | 407% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 332 mg | 26% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 2419 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
