Arroz frito con bistec y pollo Keto
Eleva tu cena con esta sabrosa receta de "Arroz Frito con Carne de Res y Pollo Keto", la alternativa baja en carbohidratos perfecta para los clásicos platos para llevar. Repleto de carne de res cortada en rodajas finas y pechuga de pollo tierna y picada, este platillo combina carnes sabrosas con la exquisita bondad de arroz de coliflor, creando una base saludable para tu comida. Enriquecido con ajo aromático, huevos revueltos y vibrantes cebollas verdes, cada bocado estalla con ricos sabores umami gracias a la salsa de soja (o aminos de coco para seguidores estrictos de la dieta keto) y un toque de aceite de sésamo. Rápida de preparar en menos de 35 minutos, esta receta es ideal para las noches de semana ocupadas y ofrece un indulgente sin culpa que es satisfactorio y apto para la dieta keto. ¡Decora con cebollas verdes y disfruta de un platillo saludable de calidad restaurante desde tu propia cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Arroz de coliflor
- 8 ounces Filete (de costilla o de solomillo, cortado en rodajas finas)
- 8 ounces Pechuga de pollo (en dados)
- 3 tablespoons Aceite de aguacate
- 3 large Huevos
- 2 cloves Ajo (picado)
- 3 tablespoons Salsa de soja (o aminos de coco para Keto estricto)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 3 stalks Cebollas verdes (en rodajas)
- 1 small Zanahorias (picadas, opcional pero mantenerlas mínimas para Keto)
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Calienta un sartén grande o un wok a fuego medio-alto y añade 1 cucharada de aceite de aguacate.
Sazona las rebanadas de bistec con sal y pimienta negra, luego agrégalas a la sartén. Sellalas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de aguacate. Cocina el pollo en cubos durante 5-7 minutos, hasta que esté completamente cocido. Retira y reserva junto con la carne.
Baje un poco el fuego y agregue la cucharada restante de aceite de aguacate a la sartén. Añada el ajo picado y saltee durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega el arroz de coliflor y las zanahorias picadas opcionales a la sartén. Cocina durante 3-5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén ligeramente tiernos.
Empuja el arroz de coliflor hacia un lado de la sartén. Casca los huevos en el lado vacío y revuélvelos hasta que estén completamente cocidos. Mezcla los huevos revueltos con el arroz.
Vuelve a colocar el bistec y el pollo cocidos en la sartén. Revuelve para combinar uniformemente con el arroz de coliflor.
Rocía la salsa de soja (o aminoácidos de coco) y el aceite de sésamo sobre la mezcla. Revuelve bien para cubrir todo de manera uniforme.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Agrega salsa de soja adicional o sal según se desee.
Cubra con rodajas de cebollino y sirva caliente. ¡Disfrute de su arroz frito keto con carne de res y pollo!
Nutrition Facts
Calories |
1841 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.0 g | 158% | |
| Saturated Fat | 32.9 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 910 mg | 303% | |
| Sodium | 4592 mg | 200% | |
| Total Carbohydrate | 39.7 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 147.0 g | 294% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 308 mg | 24% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 2912 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
