Arroz frito con ajo saludable para el corazón.
Transforma tu arroz frito de siempre en una comida saludable y sabrosa con nuestra receta de Arroz Frito con Ajo Bueno para el Corazón. Con el perfume del ajo, el arroz integral lleno de nutrientes, zanahorias crujientes, guisantes tiernos y un toque de umami del salsa de soja baja en sodio, este plato es tan delicioso como beneficioso para ti. Los huevos ligeramente revueltos aportan proteínas, mientras que un chorrito de aceite de sésamo le brinda un sutil aroma a nuez. Rápido de preparar con solo 10 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, esta receta es perfecta para una noche de semana ocupada. Sírvelo como un acompañamiento nutritivo o un plato principal satisfactorio y disfruta sabiendo que cada bocado está elaborado pensando en la salud del corazón. Ideal para aquellos que buscan sabores equilibrados e ingredientes saludables, ¡esta receta es perfecta tanto para los entusiastas de la comida saludable como para los amantes del ajo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz integral
- 4 cups Agua
- 5 cloves Dientes de ajo picados
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 cup Guisantes congelados
- 1 medium Zanahoria, finamente picada
- 2 stalks Cebollas verdes en rodajas
- 2 Huevos
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- Aceite de oliva en aerosol.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría y escúrrelo bien.
En una cacerola mediana, combina el arroz integral enjuagado con 4 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido. Esponje con un tenedor y reserve.
Mientras se cocina el arroz, prepara las verduras: pica el ajo, corta la zanahoria en cubitos y corta las cebollas verdes en rodajas.
Rocía una sartén grande antiadherente con spray de aceite de oliva y precalienta a fuego medio.
Añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté aromático.
Añade la zanahoria en cubitos y los guisantes congelados a la sartén. Cocina durante 3-4 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y casca los huevos en el espacio vacío.
Revuelva los huevos constantemente hasta que estén completamente cocidos e incorporados con las verduras.
Agrega el arroz integral cocido a la sartén, mezclando bien para combinar con las verduras y los huevos.
Rocía la salsa de soja baja en sodio y el aceite de sésamo, y espolvorea con pimienta negra. Revuelve todo, asegurándote de que el arroz esté uniformemente cubierto.
Continúa cocinando por otros 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retirar del fuego y agregar las cebollitas verdes en rodajas.
Sirva caliente como un acompañamiento nutritivo o plato principal, perfecto para apoyar un corazón saludable.
Nutrition Facts
Calories |
927 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.2 g | 36% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1741 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 131.2 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 39.7 g | 79% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 259 mg | 20% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 1010 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
