Arroz Frito con Ajo Bajo en Sodio
Arriésgate con este Arroz Frito de Ajo Bajo en Sodio, una versión saludable y llena de sabor de un clásico favorito para llevar. Esta receta combina arroz jazmín fragante con vegetales vibrantes como zanahorias en cubos, pimientos rojos y guisantes dulces, todo salteado con ajo aromático y jengibre fresco. Aderezado con un toque de salsa de soja baja en sodio y aceite de sésamo, ofrece sabores intensos sin abrumar el contenido de sal. Listo en solo 30 minutos, es perfecto para una cena rápida entre semana y se puede personalizar con cilantro fresco y un chorro de limón para un toque refrescante. Con ingredientes simples y preparación sencilla, este arroz frito saludable para el corazón es una elección satisfactoria para aquellos que desean disfrutar de una reconfortante cocina de inspiración asiática.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 cups arroz jazmín cocido (preferiblemente del día anterior)
- 4 large dientes de ajo picados
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 1 medium zanahoria, en cubitos
- 0.5 cup guisantes congelados
- 1 medium pimiento rojo, cortado en cubitos
- 3 pieces cebollas verdes en rodajas
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco picado (opcional)
- 2 gajos de lima (para servir)
Instructions
Comienza asegurándote de que todos los ingredientes estén preparados: corta la zanahoria y el pimiento rojo en cubitos, corta las cebollas verdes en rodajas, pica el ajo, ralla el jengibre, y ten todos los ingredientes medidos y listos.
Calienta un sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio-alto y agrega el aceite vegetal.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y jengibre rallado. Sofríe durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes pero no dorados.
Agrega la zanahoria picada y el pimiento rojo al sartén, y saltéalos por 3-4 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega los guisantes congelados y continúa salteando por 1-2 minutos hasta que estén calientes.
Aumenta el fuego a alto, y agrega el arroz jazmín cocido a la mezcla de verduras. Rompe cualquier grumo con una espátula o cuchara de madera y saltéalo durante unos 3 minutos hasta que el arroz esté bien caliente.
Rocíe la salsa de soja baja en sodio y el aceite de sésamo sobre el arroz. Espolvoree con pimienta negra y revuelva bien para combinar, asegurando que el arroz esté cubierto de manera uniforme y cocido por completo.
Agrega las cebolletas en rodajas, y da al arroz una última mezcla para integrar todo uniformemente.
Retira la sartén del fuego. Si lo deseas, agrega cilantro picado para obtener una capa adicional de frescura.
Sirva el arroz frito con ajo caliente, con gajos de lima al lado para exprimir sobre la parte superior justo antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
1458 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.9 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1059 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 238.6 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 31.5 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 205 mg | 16% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1080 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
