Arroz Frito con Ajo Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los irresistibles sabores de Arroz Frito con Ajo bajo en Carbohidratos, ¡una rápida y saludable versión de la clásica favorita para llevar! Hecho con arroz de coliflor lleno de nutrientes, este plato está impregnado de ajo aromático, salsa de soja sabrosa y un toque de aceite de sésamo para una satisfactoria profundidad de sabor. La adición de huevos revueltos aporta un impulso de proteínas, mientras que las cebollas verdes frescas alegran cada bocado. Listo en solo 30 minutos, esta receta libre de culpa es perfecta para aquellos que siguen dietas keto, bajas en carbohidratos o sin gluten. Ya sea que lo sirvas como un sustancioso acompañamiento o un ligero plato principal, este arroz frito a base de coliflor ofrece el equilibrio perfecto entre sabor y conveniencia. ¡Disfruta de una alternativa saludable sin renunciar a la indulgencia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 large Dientes de ajo
- 3 stalks Cebollas verdes
- 2 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
Instructions
Comienza por preparar la coliflor. Retira las hojas y corta la coliflor en trozos grandes.
Usando un procesador de alimentos, pulsa los trozos de coliflor hasta que se parezcan a granos de arroz. Ten cuidado de no procesar en exceso.
Pica los dientes de ajo y corta en rodajas finas las cebollas verdes. Déjalos aparte por separado.
En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo picado al aceite caliente y sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
Añade el arroz de coliflor a la sartén con el ajo, revolviendo bien para incorporar los sabores.
Añade la salsa de soja, la sal y la pimienta negra. Revuelve todo y cocina por unos 5-7 minutos o hasta que la coliflor esté tierna pero no deshecha.
Cree un agujero en el centro de la sartén empujando el coliflor hacia los lados. Rompa los huevos directamente en el agujero.
Revuelve ligeramente los huevos en el centro y, una vez que estén cuajados, incorpóralos al arroz de coliflor.
Agrega las cebollas verdes en rodajas y rocía el aceite de sésamo sobre la mezcla.
Revuelva todo para que se combine bien, ajuste la sazón si es necesario, y sirva caliente como acompañamiento o como plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
791 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.9 g | 69% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 3549 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 53.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 18.7 g | 67% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 32.5 g | 65% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 305 mg | 23% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 3030 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
