Arroz frito combinado sin soya
Eleva tu rutina de cena entre semana con este Arroz Frito con Combinación Libre de Soya, una deliciosa versión de la clásica favorita para llevar. Con arroz jazmín tierno, jugoso pollo en cubitos y suculentos camarones, este abundante plato explota con vibrantes vegetales como zanahorias, pimientos rojos y guisantes dulces. Con sabor a aminos de coco en lugar de salsa de soya, es perfecto para aquellos que evitan la soya sin sacrificar ese toque umami sabroso. Cocido en aceite de aguacate rico en grasas saludables para el corazón y terminado con ajo aromático y cebollas verdes, esta receta rápida y fácil se une en tan solo 45 minutos, convirtiéndola en una delicia para familias ocupadas o entusiastas de la preparación de comidas. Libre de gluten y repleto de ingredientes saludables, este arroz frito es una receta imprescindible para cualquier persona que busque una versión saludable y deliciosa de un amado plato reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz jazmín
- 1 pound pechuga de pollo, cortada en cubos
- 0.5 pound gambas grandes, peladas y limpiadas
- 3 large huevos
- 1 cup zanahorias en brunoise
- 1 cup guisantes congelados
- 4 stalks cebollas verdes, finamente rebanadas
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en pequeños cubos.
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta blanca molida
- 0.25 cup aminos de coco
- 3 tablespoons aceite de aguacate
Instructions
Enjuaga el arroz jazmín hasta que el agua salga clara. Combínalo con 3 tazas de agua en una cacerola mediana, lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja hervir a fuego lento. Cubre y cocina durante 15-18 minutos hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno. Airea con un tenedor y reserva para que se enfríe.
En un wok o sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de aguacate a fuego medio-alto. Agrega el pollo en cubos y cocina durante 5-7 minutos hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de aguacate. Agrega los camarones y cocina por 2-3 minutos por cada lado hasta que estén rosados y cocidos. Ponlos a un lado con el pollo.
Baje el fuego a medio. Agregue la cucharada restante de aceite de aguacate a la sartén y agregue el ajo picado, cocinando durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega las zanahorias y el pimiento rojo en cubos a la sartén, revolviendo frecuentemente durante unos 4-5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y casca los huevos en el espacio vacío. Revuelve los huevos con una espátula, cocinando hasta que estén apenas cuajados, luego mezcla todo junto.
Aumenta el fuego a medio-alto, coloca el arroz enfriado, el pollo cocido y los camarones de vuelta en la sartén. Revuelve todo junto y cocina por 3-4 minutos.
Agrega los guisantes congelados, las cebolletas en rodajas, la sal y la pimienta blanca molida. Revuelve los aminoácidos de coco y cocina por 2-3 minutos adicionales, asegurándote de que todo esté bien combinado y se caliente por completo.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Sirve el arroz frito caliente, adornado con más cebollas verdes en rodajas si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2493 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.5 g | 96% | |
| Saturated Fat | 15.6 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1392 mg | 464% | |
| Sodium | 4346 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 203.3 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 21.2 g | 76% | |
| Total Sugars | 39.2 g | ||
| Protein | 238.7 g | 477% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 21% | |
| Calcium | 536 mg | 41% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 3851 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
