Arroz frito combinado Keto
Eleva tu menú bajo en carbohidratos con este irresistible arroz frito Keto de Combinación, ¡una versión saludable de la clásica comida reconfortante! Elaborado con arroz de coliflor lleno de nutrientes, tiernos trozos de pollo, suculentos camarones y una variedad de vibrantes vegetales como brócoli, pimientos rojos y zanahorias, esta receta ofrece todos los sabores que tanto te gustan sin los carbohidratos. Una fragante mezcla de aceite de sésamo, ajo y salsa de soja baja en sodio agrega una profundidad sabrosa, mientras que los huevos revueltos y cebollinos frescos lo unen todo. Perfecto para preparar comidas o una cena rápida entre semana, este plato saludable se prepara en solo 45 minutos y está cargado de proteínas, texturas satisfactorias y audaces sabores inspirados en Asia. Ya sea que estés siguiendo una dieta keto o simplemente desees una alternativa más ligera y llena de verduras, esta maravilla de un solo sartén seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 1 piece Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 0.5 pound Gambas peladas y limpias
- 3 large Huevos
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo, picado
- 4 stalks Cebolletas en rodajas
- 1 medium Zanahoria en cubitos
- 1 cup Ramos de brócoli, picados
- 0.5 Pimiento rojo, picado
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
1. Comienza preparando el arroz de coliflor. Corta la coliflor en floretes y pulsa en un procesador de alimentos hasta que tenga la apariencia de granos de arroz. Deja a un lado.
2. Corta la pechuga de pollo deshuesada en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
3. En una sartén grande o wok, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pollo, sazone con una pizca de sal y pimienta, y cocine hasta que estén dorados y cocidos. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos. Retire el pollo y reserve.
4. En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva y agrega los camarones. Saltea hasta que los camarones se tornen rosados y estén cocidos, aproximadamente 3-4 minutos. Retira los camarones de la sartén y colócalos junto al pollo.
5. Reduce el fuego a medio y agrega el resto del aceite de oliva a la sartén. Añade el ajo picado, la zanahoria cortada en cubitos, los ramilletes de brócoli y el pimiento rojo cortado en cubitos. Saltea las verduras durante 4-5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
6. Mueva las verduras a un lado de la sartén y casque los huevos en el espacio vacío. Revuelva los huevos hasta que estén completamente cocidos y luego mézclelos con las verduras.
7. Agrega el arroz de coliflor a la sartén, revolviendo para combinar con los huevos y las verduras. Rocía con aceite de sésamo y salsa de soja, revolviendo constantemente. Sazona con sal y pimienta.
8. Regrese el pollo y los camarones cocidos a la sartén. Revuelva bien para combinar todos los ingredientes y deje que todo se caliente durante otros 2-3 minutos.
9. Por último, añade las cebollas verdes en rodajas y ajusta la sazón si es necesario.
10. Sirve el arroz frito combinado keto caliente, adornado con cebollinos adicionales si lo prefieres.
Nutrition Facts
Calories |
1668 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.4 g | 122% | |
| Saturated Fat | 18.5 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.9 g | ||
| Cholesterol | 1133 mg | 378% | |
| Sodium | 4733 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 68.9 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 24.7 g | ||
| Protein | 145.8 g | 292% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 510 mg | 39% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 4794 mg | 102% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
