Arroz frito clásico de cerdo sin soja
Disfruta de los sabores audaces y ricos en umami de este Arroz Frito Clásico de Cerdo sin Soja, una versión saludable del adorado favorito para llevar. Perfecto para aquellos que evitan la soja, esta receta utiliza aminoácidos de coco como una alternativa sabrosa a la salsa de soja tradicional, mezclándose armoniosamente con tierno lomo de cerdo, aromático arroz jazmín y vibrantes vegetales como zanahorias y guisantes verdes. Infundido con ajo y jengibre aromáticos, y finalizado con un toque de cebollinos frescos, este platillo rápido y fácil rebosa de frescura y sabrosura. Listo en tan solo 35 minutos, es una opción satisfactoria y más saludable para las cenas entre semana, ofreciendo una comida completa que toda la familia amará.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Arroz jazmín, cocido y enfriado
- 1 pound Lomo de cerdo, cortado en dados.
- 0.25 cup Aminos de coco
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 1 medium Zanahoria, en cubitos
- 0.5 cup Guisantes verdes, congelados.
- 2 stalks Cebollas verdes, en rodajas.
- 2 Huevos
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Empieza cocinando el arroz jazmín con antelación y déjalo enfriar por completo. Incluso se puede hacer un día antes.
En un sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega el lomo de cerdo cortado en cubitos. Cocina hasta que el cerdo esté dorado y cocido, alrededor de 4-5 minutos. Retira el cerdo de la sartén y déjalo a un lado.
En la misma sartén, añade aceite de sésamo y déjalo calentar durante unos segundos.
Añade el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén, cocinando a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la zanahoria en cubos y cocina por otros 2 minutos, o hasta que la zanahoria comience a ablandarse.
Incorpora los guisantes congelados y cocina hasta que estén calientes.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y rompe los huevos en el espacio liberado. Revuelve los huevos hasta que estén completamente cocidos, luego combínalos con las verduras.
Agrega el arroz jazmín cocido a la sartén y revuelve con la mezcla de vegetales y huevo.
Vuelve la carne de cerdo cocida a la sartén, revolviendo para mezclar todos los ingredientes de manera uniforme.
Vierte los aminoácidos de coco y espolvorea con pimienta negra y sal. Saltea todo junto durante 2-3 minutos adicionales hasta que esté bien combinado y caliente.
Retira del fuego y espolvorea las cebollas verdes en rodajas por encima.
¡Sirva caliente y disfrute de su arroz frito clásico de cerdo sin soja!
Nutrition Facts
Calories |
2364 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.9 g | 90% | |
| Saturated Fat | 15.3 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.1 g | ||
| Cholesterol | 703 mg | 234% | |
| Sodium | 2807 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 260.6 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 19.0 g | ||
| Protein | 157.9 g | 316% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 253 mg | 19% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 2723 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
