Arroz frito clásico de cerdo saludable para el corazón
Descubre un giro saludable de un favorito para llevar con nuestro **Clásico Arroz Frito de Cerdo Saludable para el Corazón**. Elaborado con lomo de cerdo magro, claras de huevo ricas en proteínas y arroz integral rico en fibra, esta receta está cargada de ingredientes nutritivos para mantenerte sintiéndote bien y libre de culpa. Con el aromático jengibre, ajo y un toque de salsa de soja reducida en sodio, cada bocado está perfectamente equilibrado y delicioso. Lleno de tiernos guisantes, zanahorias y cebollinos frescos, este salteado se prepara en solo 30 minutos, lo que lo hace ideal para las noches ocupadas de la semana o la preparación de comidas. Ya sea que desees una versión más ligera de un clásico o busques apoyar un estilo de vida saludable para el corazón, este plato sabroso cumple con todos los requisitos. ¡Sírvelo bien caliente y disfruta de lo bueno! Perfecto para palabras clave como "receta de arroz frito saludable", "recetas de cerdo saludable para el corazón" y "arroz frito casero fácil".
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces solomillo de cerdo magro
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 3 cups arroz integral cocido
- 1 cup mezcla de guisantes y zanahorias congeladas
- 0.5 cup caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 2 pieces claras de huevo grandes
- 3 stalks cebollas verdes en rodajas
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon jengibre rallado
Instructions
Recorta cualquier grasa visible del lomo de cerdo y córtalo en tiras delgadas. Colócalo en un tazón, agrega 1 cucharada de salsa de soja con bajo contenido de sodio y pimienta negra. Mezcla bien para cubrir y reserva para marinar durante al menos 10 minutos.
Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto.
Añade las tiras de cerdo marinadas en la sartén y saltéalas durante unos 5 minutos o hasta que estén completamente cocidas. Retira el cerdo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade ajo picado y jengibre rallado. Saltea durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el arroz integral cocido a la sartén, distribuyéndolo en la superficie para calentarlo de manera uniforme.
Agrega la mezcla de guisantes y zanahorias congeladas y continúa salteando durante 2 a 3 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio o de verduras y la cucharada restante de salsa de soya reducida en sodio. Revuelve bien la mezcla para incorporar todos los sabores.
Empuja la mezcla de arroz hacia un lado de la sartén. Vierte las claras de huevo en el lado vacío y revuelve suavemente con una espátula hasta que estén completamente cocidas.
Combina las claras de huevo revueltas con la mezcla de arroz y vuelve a agregar las tiras de cerdo cocidas.
Agrega las cebollas verdes en rodajas y mezcla todo bien durante 1 a 2 minutos hasta que esté caliente.
Sirva caliente y disfrute de su arroz frito de cerdo clásico saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1375 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.8 g | 37% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.0 g | ||
| Cholesterol | 141 mg | 47% | |
| Sodium | 2766 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 180.2 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 93.2 g | 186% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 133 mg | 10% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 2423 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
