Arroz frito clásico de cerdo bajo en sodio
¡Satisface tus antojos de comida para llevar con este sabroso y saludable Arroz Frito Clásico de Cerdo Bajo en Sodio! Con arroz integral lleno de nutrientes, tiernas rodajas de lomo de cerdo, y una colorida mezcla de verduras frescas como zanahorias, guisantes y pimientos rojos, esta receta ofrece un sabor digno de un restaurante sin el exceso de sodio. Un toque de salsa de soja baja en sodio y un toque de aceite de sésamo aportan profundidad a cada bocado, mientras que el ajo aromático y jengibre recién rallado realzan su característico perfil savory. Perfecto para una cena rápida entre semana, esta maravilla de una sola sartén se prepara en tan solo 35 minutos y sirve para cuatro personas. ¡Es un plato equilibrado y sustancioso que demuestra que el arroz frito casero puede ser delicioso y saludable para el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Arroz integral cocido
- 8 ounces Solomillo de cerdo, cortado en rodajas finas
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 2 large Huevos batidos
- 1 medium Zanahoria, en cubitos
- 1 cup Guisantes congelados
- 3 stalks Cebolla verde en rodajas
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 1 medium Pimiento rojo, picado
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Caldo de pollo bajo en sodio
Instructions
Prepara el arroz integral con antelación o utiliza arroz sobrante para comenzar con 3 tazas de arroz cocido.
En una sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las rebanadas de cerdo y cocina hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 4-5 minutos. Retira el cerdo de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, añade 1 cucharada de aceite de sésamo. Vierte los huevos batidos y revuelve hasta que estén completamente cocidos. Retira de la sartén y reserva junto con el cerdo.
Agrega el aceite de sésamo restante a la sartén. Sofríe el ajo, jengibre, zanahoria y pimiento rojo durante 3-4 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Incorpora el arroz integral cocido, los guisantes y el cerdo cocido. Mezcla bien para combinar.
Agrega la salsa de soja baja en sodio y el caldo de pollo. Revuelve la mezcla a fondo, asegurándote de que el líquido cubra uniformemente el arroz.
Vuelve a agregar los huevos revueltos a la sartén, junto con las cebollitas verdes. Revuelve para distribuir uniformemente.
Continúa cocinando el arroz frito durante 2-3 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retirar del fuego y servir caliente. ¡Disfruta tu arroz frito clásico de cerdo bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1794 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.4 g | 88% | |
| Saturated Fat | 14.1 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.2 g | ||
| Cholesterol | 535 mg | 178% | |
| Sodium | 3297 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 194.2 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 23.1 g | 82% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 103.0 g | 206% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 210 mg | 16% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 2652 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
