Arroz frito clásico de cerdo
Disfruta de los irresistibles sabores de este Clásico Arroz Frito con Cerdo, una comida rápida y sencilla que es perfecta para noches ocupadas o reuniones informales. Esta receta combina trozos tiernos y deliciosos de lomo de cerdo, huevos revueltos esponjosos y verduras vibrantes como zanahorias, guisantes y cebollas verdes, salteadas con arroz blanco de grano largo para crear un plato perfectamente satisfactorio. Realzado con una mezcla sabrosa de salsa de soja, salsa de ostras y aceite de sésamo aromático, cada bocado de este arroz frito está lleno de un audaz y delicioso sabor umami. Listo en tan solo 35 minutos, esta delicia es una excelente manera de utilizar el arroz sobrante y ofrece un sabor de calidad de restaurante directamente en la cocina de tu hogar. ¡Sírvelo caliente para una cena reconfortante que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups arroz blanco de grano largo cocido
- 1 pound lomo de cerdo
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon salsa de ostras
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 2 huevos
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 cup guisantes congelados
- 2 stalks cebollas verdes
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Comience por preparar sus ingredientes: pique finamente el ajo, corte la cebolla y la zanahoria en dados, rebane las cebollas verdes y corte el lomo de cerdo en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Reserve.
En un bol pequeño, batir los huevos y reservarlos.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto. Agrega los huevos batidos y revuelve hasta que estén casi cuajados. Retira los huevos del sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite vegetal, luego agregar el ajo picado y la cebolla cortada en cubitos. Saltear durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega la zanahoria picada a la sartén y saltéala por otros 2 minutos, luego añade los trozos de cerdo. Saltea el cerdo hasta que esté cocido, alrededor de 3-4 minutos.
Una vez que el cerdo esté cocido, añade los guisantes congelados a la sartén y revuelve para combinar. Cocina por un minuto adicional.
Añade el arroz cocido frío a la sartén, deshaciendo cualquier grumo con una espátula. Saltea el arroz con el cerdo y las verduras por unos 2 minutos, asegurándote de que todo esté bien combinado.
Vierta la salsa de soja, la salsa de ostras y el aceite de sésamo sobre la mezcla de arroz y revuelva bien, cocinando por otro minuto para permitir que los sabores se mezclen.
Añade los huevos revueltos de vuelta a la sartén, junto con la mitad de las cebollas verdes picadas, revolviendo suavemente para combinar todos los ingredientes.
Sazona el arroz frito con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Retira la sartén del fuego y espolvorea la cebolla verde restante por encima.
¡Sirve el arroz frito de cerdo caliente y disfruta de tu deliciosa comida casera!
Nutrition Facts
Calories |
2931 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.5 g | 149% | |
| Saturated Fat | 32.2 g | 161% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 730 mg | 243% | |
| Sodium | 3818 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 287.5 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 174.1 g | 348% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 363 mg | 28% | |
| Iron | 20.3 mg | 113% | |
| Potassium | 3315 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
