Arroz frito chino vegetariano
¡Eleva tu juego en la cena de entre semana con esta vívida y sabrosa receta de Arroz Frito Chino Vegetariano! ¡Destaca por el arroz jazmín esponjoso, las verduras crujientes como zanahorias, guisantes y pimiento rojo, y una mezcla sabrosa de salsa de soja y aceite de sésamo, este plato es una sinfonía de texturas y sabores ricos en umami! Repleto de huevos revueltos, jengibre fresco y ajo para capas extras de sabor, es la comida ideal para hacer en una sola sartén que estará lista en tan solo 30 minutos. Coronado con fragantes cebollinos y crujientes semillas de sésamo tostadas, este arroz frito vegetariano no solo es rápido y fácil de preparar, sino también completamente adaptable a tus preferencias. Ideal como un plato principal contundente o un acompañamiento satisfactorio para una comida de inspiración asiática, es un éxito asegurado que convertirá tus comidas en algo delicioso sin esfuerzo. ¡Perfecto para usar ese arroz sobrante, esta receta garantiza que obtengas el mejor sabor mientras ahorras en desperdicio de alimentos!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups arroz jazmín cocido
- 2 tablespoons aceite de vegetales
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 zanahorias medianas, cortadas en cubos
- 1 cup guisantes congelados
- 4 cebollas de primavera, picadas
- 1 pimiento rojo en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon jengibre fresco, picado
- 2 huevo batido
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
- pimienta negra molida, al gusto
Instructions
Asegúrate de que el arroz jazmín esté cocido con antelación y frío, preferiblemente un día antes para obtener mejores resultados.
Calienta un sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio-alto y agrega 1 cucharada de aceite vegetal.
Vierte los huevos batidos en la sartén, revolviéndolos hasta que estén completamente cocidos. Retira los huevos de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Una vez caliente, agrega el ajo y jengibre picados, y sofríe durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega las zanahorias en cubitos, el pimiento rojo y los guisantes congelados a la sartén. Saltea las verduras durante unos 3-4 minutos hasta que empiecen a ablandarse, pero aún estén crujientes.
Añade el arroz cocido a la sartén, deshaciendo cualquier grumo con una cuchara de madera, y mezcla bien con las verduras.
Vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre el arroz y las verduras, asegurándote de distribuir los líquidos de manera uniforme. Saltea todo junto por otros 3 minutos.
Devuelve los huevos revueltos a la sartén, mezclándolos con el arroz.
Agrega las cebollas de verdeo picadas y mezcla todo. Ajusta el sabor añadiendo pimienta negra molida a gusto.
Espolvorear las semillas de sésamo tostadas encima antes de servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1588 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.8 g | 73% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 370 mg | 123% | |
| Sodium | 1989 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 228.2 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 23.9 g | ||
| Protein | 47.0 g | 94% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 384 mg | 30% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1971 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
