Arroz frito chino vegano
Desata los vibrantes sabores de Asia con este Arroz Chino Frito Vegano: un irresistible platillo en un sartén que es abundante, colorido y lleno de nutrientes. Con tiernos cubos de tofu dorado, arroz jazmín aromático y una variedad de verduras frescas como pimientos, zanahorias y guisantes, esta receta a base de plantas se eleva con los intensos sabores de ajo, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo. Perfectamente equilibrado y fácilmente personalizable, es una cena rápida y satisfactoria lista en tan solo 40 minutos. Ya sea que estés buscando una versión vegana del tradicional arroz chino frito o simplemente una comida saludable, sabrosa y fácil de preparar, este plato cumple en cada bocado. ¡Decóralo con cilantro para un toque de frescura y sírvelo caliente para una experiencia de calidad de restaurante en casa! Palabras clave: Arroz Chino Frito Vegano, arroz frito a base de plantas, cena vegana fácil, receta de arroz frito con tofu, saludable comida en un sartén.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 cups arroz jazmín cocido
- 12 ounces tofu firme
- 3 tablespoons aceite de colza
- 1 medium cebolla picada finamente
- 1 medium zanahoria, en cubos
- 1 cup guisantes congelados
- 4 stalks cebollines picados
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre finamente picado
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 medium pimiento rojo en cuadritos
- 2 tablespoons cilantro picado (opcional)
Instructions
Envuelve el tofu en un paño de cocina limpio y presiónalo bajo un sartén pesado durante aproximadamente 15 minutos para eliminar el exceso de humedad.
Una vez escurrido, corta el tofu en cubos pequeños.
En un sartén grande antiadherente o wok, caliente 1 cucharada de aceite de canola a fuego medio-alto.
Agrega los cubos de tofu y saltéalos hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira el tofu de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade las 2 cucharadas restantes de aceite de canola.
Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade el ajo, jengibre y zanahoria en trozos, revolviendo frecuentemente durante aproximadamente 2 minutos.
Agrega el pimiento rojo y los guisantes congelados, cocina por otros 2 minutos hasta que todas las verduras estén tiernas.
Empuje las verduras hacia un lado de la sartén y agregue el arroz cocido al otro lado.
Rocía la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre el arroz y mezcla bien.
Mezcla el tofu con el arroz y las verduras, revolviendo todo junto.
Sazonar con pimienta negra y sal al gusto, ajustando si es necesario.
Agrega las cebolletas picadas y cocina por 2 minutos adicionales.
Retira del fuego y decora con cilantro fresco picado si lo deseas.
Sirve caliente y disfruta de tu delicioso arroz frito chino vegano.
Nutrition Facts
Calories |
2071 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.6 g | 97% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3211 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 282.4 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 24.9 g | ||
| Protein | 73.3 g | 147% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 777 mg | 60% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 1967 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
