Arroz frito chino sin soja.
Arriba tu juego culinario con este Arroz Frito Chino sin Soja, ¡una deliciosa variante de un clásico! Perfecto para aquellos que evitan la soja, esta receta reemplaza las salsas tradicionales a base de soja por salados toques de salsa de pescado, ofreciendo un único y exquisito sabor umami. Abundante en verduras coloridas como zanahorias, pimientos rojos, guisantes verdes y frescas cebollas verdes, cada bocado de este arroz frito explota en textura y nutrición. Arroz jazmín frío, huevos revueltos, y aromáticos ajos y cebollas son salteados a la perfección en tan solo 15 minutos, convirtiéndolo en una elección ideal para una comida rápida y nutritiva. Coronado con una pizca de pimienta blanca y un toque chispeante de lima, este plato es simplemente irresistible. Ya sea que estés adaptándote a restricciones dietéticas o buscando un audaz nuevo perfil de sabor, esta receta sin soja seguramente se convertirá en la favorita de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Arroz jazmín (frío, previamente cocido)
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 1 medium Cebolla (finamente picada)
- 3 units Dientes de ajo (picados)
- 1 medium Zanahoria (cubitos)
- 1 cup Guisantes verdes (congelados y descongelados)
- 1 medium Pimiento rojo (picado)
- 3 units Huevos (batidos)
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca
- 2 tablespoons "Salsa de pescado"
- 2 units Cebollas verdes (en rodajas)
- 4 units Gajos de lima (para servir)
Instructions
Prepara todos los ingredientes de antemano para asegurar un proceso de cocción sin contratiempos. Pica las cebollas, tritura el ajo, corta las zanahorias y el pimiento rojo en cubos, y corta las cebolletas.
Calienta una sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio-alto y agrega 1 cucharada de aceite vegetal.
Agrega la cebolla y el ajo picados a la sartén, y sofríe hasta que la cebolla esté translúcida y el ajo fragante, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega la zanahoria en cubitos, los guisantes verdes y el pimiento morrón rojo en cubitos a la sartén. Saltea las verduras durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén crujientes y tiernas.
Empuja las verduras a un lado de la sartén y agrega la cucharada restante de aceite vegetal en el espacio vacío.
Vierte los huevos batidos en la sartén. Deja que se cocinen ligeramente y luego revuélvelos suavemente hasta que estén completamente cocidos.
Incorpora los huevos revueltos con las verduras mezclándolos suavemente.
Añade el arroz jazmín cocido y frío a la sartén, deshaciendo cualquier grumo con una espátula de madera. Mezcla todo completamente.
Sazona el arroz con 1 cucharadita de sal, 0.5 cucharadita de pimienta blanca y 2 cucharadas de salsa de pescado. Revuelve bien para asegurar una distribución uniforme de los condimentos en todo el arroz.
Continúa cocinando por otros 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que todo esté bien combinado y el arroz esté caliente.
Retira la sartén del fuego, agrega las cebollas verdes en rodajas y mézclalas suavemente con el arroz frito.
Sirve el arroz frito caliente, con gajos de lima al lado para exprimir sobre antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
1817 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.8 g | 57% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 555 mg | 185% | |
| Sodium | 5182 mg | 225% | |
| Total Carbohydrate | 298.3 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 31.0 g | ||
| Protein | 57.1 g | 114% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 338 mg | 26% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 1950 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
