Arroz frito chino sin lácteos
Eleva la cena entre semana con este vibrante y sabroso Arroz Frito Chino sin lácteos, un plato rápido y fácil que es perfecto para satisfacer antojos de comida para llevar justo en tu propia cocina. Hecho con arroz jazmín esponjoso, zanahorias crujientes, guisantes tiernos y pimientos rojos dulces, esta receta estalla con verduras frescas y ingredientes aromáticos como ajo y jengibre. Mezclado con salsa de soja sabrosa y terminado con un toque de aceite de sésamo, cada ingrediente se combina para un sabor deliciosamente equilibrado sin lácteos. Diseñado para la conveniencia, el arroz se puede preparar con antelación para lograr esa textura característica de arroz frito, por lo que es una receta ideal para cocineros ocupados. Ya sea servido como una comida vegana por sí solo o acompañado de tu proteína favorita, este arroz frito sin lácteos es un ganador que es saludable, sabroso y listo en solo 30 minutos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz jazmín
- 4 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite de cacahuate
- 3 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 1 medium Zanahoria
- 1 cup Guisantes congelados
- 3 stalks Cebollitas o cebolletas
- 1 medium Pimiento rojo
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza cocinando el arroz: enjuaga el arroz jazmín bajo agua fría hasta que el agua salga clara. En una olla mediana, agrega el arroz y 4 tazas de agua. Lleva a ebullición, luego tapa y reduce el fuego a bajo. Hierve a fuego lento durante 15-18 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
Extienda el arroz cocido en una bandeja o en una bandeja para que se enfríe por completo. Esto ayuda a lograr una mejor textura para el arroz frito.
Pica finamente los ajos y el jengibre. Corta la zanahoria en cubitos pequeños y las cebolletas en rodajas finas, separando la parte blanca de la verde. Corta el pimiento rojo en daditos pequeños.
En un sartén grande o wok, caliente 1 cucharada de aceite de cacahuate a fuego medio-alto. Agregue el ajo y jengibre picados, revolviendo frecuentemente durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la zanahoria en cubos y el pimiento rojo al sartén y sofríe por aproximadamente 3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Aparta las verduras hacia un lado de la sartén y agrega la cucharada restante de aceite de cacahuate. Añade el arroz frío y saltéalo mezclándolo con las verduras durante aproximadamente 3-4 minutos, deshaciendo cualquier grumo.
Incorpora los guisantes y las partes blancas de las cebolletas, salteando por otros 2 minutos hasta que los guisantes estén calientes.
Vierte la salsa de soja sobre el arroz y mezcla bien, asegurándote de que el arroz esté cubierto de manera uniforme. Agrega el aceite de sésamo y la pimienta negra, ajustando la sazón según sea necesario.
Retira del fuego y decora con las partes verdes de las cebolletas. Sirve el arroz frito caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1212 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.7 g | 57% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1817 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 174.0 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 28.6 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 246 mg | 19% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1310 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
