Arroz frito chino bajo en sodio
Disfruta de sabores intensos y una alimentación saludable con este **Arroz Frito Chino Bajo en Sodio**, una variante saludable de un clásico para llevar. Elaborado con sabroso **arroz integral**, verduras vibrantes como **zanahorias, guisantes y pimientos rojos**, y toques aromáticos de **ajo y jengibre fresco**, esta receta proporciona mucho sabor sin depender de exceso de sal. Un chorrito de **salsa de soja baja en sodio** y una pizca de **pimienta blanca** aportan equilibrio al plato, mientras que los huevos revueltos y la opcional cilantro fresco añaden textura y frescura satisfactorias. Perfecto para preparar comidas o para una cena rápida y nutritiva, esta alternativa baja en sodio está diseñada para ofrecer el toque clásico del arroz frito sin comprometer tu salud. Listo en solo 35 minutos, es la receta definitiva para aquellos que anhelan un plato casero chino sabroso y abundante.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz integral
- 4 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 1 medium, finely diced Zanahoria
- 1 cup Guisantes congelados
- 1 medium, finely diced Pimiento rojo
- 2 stalks, chopped Cebollas verdes
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 teaspoon, grated Jengibre fresco
- 2 large, beaten Huevos
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca
- 2 tablespoons, chopped (optional) Cilantro fresco
Instructions
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, lleva 4 tazas de agua a ebullición. Agrega el arroz integral, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno.
Una vez cocido, deje que el arroz se enfríe por completo. Puede preparar el arroz un día antes y refrigerarlo durante la noche para obtener mejores resultados.
Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio.
Agrega las zanahorias en cubitos, pimiento rojo y guisantes. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Empuja las verduras a un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el otro lado. Revuelve los huevos hasta que estén completamente cocidos, luego mezcla con las verduras.
Añade la cucharada restante de aceite de sésamo a la sartén y agrega el ajo picado y el jengibre rallado. Cocina por aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Añade el arroz integral cocido y enfriado a la sartén y saltéalo todo junto durante 3 a 4 minutos hasta que esté caliente.
Incorpora la salsa de soja baja en sodio y la pimienta blanca, mezclando bien para combinar todos los sabores.
Retirar del fuego y decorar con cebollas verdes picadas y cilantro si se desea usar.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu delicioso arroz frito chino bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
262 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.8 g | 14% | |
| Saturated Fat | 1.9 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 93 mg | 31% | |
| Sodium | 354 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 33.0 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 18% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 8.9 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 77 mg | 6% | |
| Iron | 1.9 mg | 10% | |
| Potassium | 342 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
