Arroz frito cantonés Whole30
¡Transforma tus antojos de comida para llevar en un deleite saludable y sin remordimientos con esta receta **Arroz Frito Cantones al estilo Whole30**! Imitando a la perfección los sabores del arroz frito tradicional, este plato reemplaza los granos clásicos por arroz de coliflor rico en nutrientes, haciéndolo bajo en carbohidratos, apto para paleo y completamente compatible con Whole30. Lleno de vibrantes verduras como zanahorias y guisantes verdes, huevos ricos en proteínas, pechuga de pollo tierna cocida y la bondad umami de los aminoácidos de coco, esta receta rápida y fácil se prepara en solo 35 minutos. El ligero aceite de sésamo agrega un sutil toque a nuez, mientras que las cebollas verdes frescas proporcionan el complemento perfecto para un toque de color y sabor. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o sirviendo una cena fácil entre semana, ¡esta maravilla de una sartén es tan satisfactoria como saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 2 teaspoons Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 small Cebolla
- 3 cloves Ajo
- 2 medium Zanahorias
- 1 cup Guisantes verdes
- 3 large Huevos
- 3 Cebollas verdes
- 1 cup Pechuga de pollo cocida
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta la coliflor en ramilletes y pulsa en un procesador de alimentos hasta que tenga la consistencia de granos de arroz. Reservar.
Pique la cebolla y pique finamente el ajo. Pele y corte en cubitos las zanahorias, y pique finamente las cebolletas.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, sofreír hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega las zanahorias cortadas en cubitos y cocina durante unos 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega los guisantes verdes y cocina por otros 2 minutos.
Empuja las verduras a un lado de la sartén y agrega los huevos al lado vacío. Revuelve los huevos hasta que estén completamente cocidos, luego mézclalos con las verduras.
Agrega el arroz de coliflor a la sartén, revolviendo bien para combinarlo con las verduras y el huevo.
Agrega los aminoácidos de coco y el aceite de sésamo, revolviendo para cubrir uniformemente el arroz de coliflor.
Agrega el pechuga de pollo cocida a la sartén, mezcla bien y cocina todo por otros 5 minutos hasta que esté bien caliente.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto y decorar con cebollas verdes picadas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1462 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.5 g | 102% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.9 g | ||
| Cholesterol | 701 mg | 234% | |
| Sodium | 3359 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 91.9 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 27.7 g | 99% | |
| Total Sugars | 42.2 g | ||
| Protein | 98.3 g | 197% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 394 mg | 30% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 3200 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
