Arroz frito cantonés sin azúcar
¡Sube de nivel tu cena de lunes a viernes con este delicioso y saludable Arroz Frito Cantones sin azúcar! Una versión más ligera del clásico platillo para llevar, esta receta incluye arroz jazmín tierno, jugosa pechuga de pollo en cubos, coloridas arvejas y zanahorias congeladas, y esponjosos huevos revueltos, todo unido con un sutil aroma a sésamo. Con cero azúcares añadidos y salsa de soja reducida en sodio, es una opción saludable que no escatima en sabores audaces y salados. Perfectamente salteado para un sizzle delicioso, este platillo está listo en solo 45 minutos y es una comida satisfactoria para toda la familia. Adornado con cebollinos frescos y sazonado a la perfección, este arroz frito al estilo cantonés es una indulgencia libre de culpa ¡llena de sabor y nutrientes!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz jazmín
- 4 cups Agua
- 1 cup Pechuga de pollo, en cubos
- 2 large Huevos
- 1 cup Guisantes congelados
- 1 medium Zanahoria, en dados
- 3 stalks Cebolla verde picada
- 2 cloves Ajo picado
- 3 tablespoons Salsa de soya, reducida en sodio
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de vegetal
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Enjuaga el arroz jazmín con agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz y el agua en una olla mediana, lleva a ebullición, luego cubre y reduce el fuego a bajo, cocinando por 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido. Airea el arroz con un tenedor y deja enfriar ligeramente.
En una sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el pollo cortado en cubitos y cocina hasta que esté dorado y completamente cocido durante aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, caliente otra cucharada de aceite vegetal. Rompa los huevos en la sartén y revuelva hasta que estén bien cocidos. Desmenúcelos con una espátula y luego retírelos de la sartén. Reserve.
Agrega aceite de sésamo a la sartén a fuego medio. Sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Luego añade zanahoria en cubos y guisantes congelados, cocina durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Vuelve a poner el pollo cocido y los huevos revueltos en la sartén. Agrega el arroz cocido, la salsa de soja, la sal y la pimienta negra. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y asegurar que el arroz esté cubierto de manera uniforme con la salsa de soja.
Aumenta el fuego a alto, revolviendo constantemente durante 3-4 minutos más, permitiendo que el arroz chisporrotee ligeramente para añadir textura y sabor. Agrega cebollas verdes picadas en el último minuto de cocción.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, luego sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1671 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.2 g | 77% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 584 mg | 195% | |
| Sodium | 3271 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 165.5 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 112.5 g | 225% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 305 mg | 23% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 1833 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
