Arroz frito cantonés bajo en sodio
Reimagina los clásicos de la comida para llevar con este sabroso y saludable Arroz Frito Cantones bajo en sodio: ¡una versión más ligera de un favorito querido! Rebosante de vegetales vibrantes como zanahorias, guisantes verdes y pimientos rojos, tiernas tiras de pollo salteado, y el tostado aroma del aceite de sésamo, este plato ofrece un sabor intenso sin la sal excesiva. El uso de salsa de soja baja en sodio garantiza una alternativa más saludable sin comprometer ese característico golpe umami, mientras que el arroz jazmín del día anterior proporciona la textura perfecta para esta obra maestra salteada. Rápido y fácil de hacer en menos de 35 minutos, esta receta es ideal para las noches ocupadas de la semana o para la preparación de comidas. Sírvelo caliente, espolvoreado con cebollinos frescos para darle más frescura, y disfruta de un plato satisfactorio y saludable que es tan nutritivo como delicioso. ¡Perfecto para cualquiera que busque una receta de arroz frito bajo en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Arroz jazmín cocido de un día de antelación
- 8 ounces Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 2 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 cup Guisantes verdes
- 1 cup Zanahorias en cubitos
- 3 Cebollas verdes, en rodajas.
- 2 Huevos, ligeramente batidos
- 0.5 Pimiento rojo, cortado en cubitos
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida fresca
Instructions
Comience por cortar la pechuga de pollo en tiras delgadas.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto.
Añade las tiras de pollo a la sartén y saltéalas durante aproximadamente 4-5 minutos, o hasta que estén completamente cocidas y ligeramente doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite vegetal y aceite de sésamo.
Añade el ajo picado y el jengibre rallado, saltéalos brevemente hasta que desprendan aroma, unos 30 segundos.
Añade las zanahorias y pimientos rojos en cubitos a la sartén y saltéalos durante aproximadamente 3 minutos, hasta que comiencen a ablandarse.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y agrega los huevos ligeramente batidos. Revuelve los huevos hasta que se cuajen, luego mézclalos con las verduras.
Agrega el arroz jasmine del día anterior a la sartén, deshaciendo cualquier grumo con una espátula.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén y agregue los chícharos verdes, las cebollas verdes en rodajas y la salsa de soja baja en sodio.
Revuelve todo junto para asegurarte de que el arroz esté uniformemente cubierto con la salsa de soja y todos los ingredientes estén bien combinados.
Continúa salteando por unos 3 minutos más hasta que todo esté bien caliente.
Sazone el arroz frito con pimienta negra recién molida y ajuste al gusto.
Sirva caliente, adorne con cebollas verdes adicionales en rodajas si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1975 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.0 g | 78% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.0 g | ||
| Cholesterol | 565 mg | 188% | |
| Sodium | 1556 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 239.9 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 19.5 g | ||
| Protein | 114.8 g | 230% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 12% | |
| Calcium | 306 mg | 24% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 2155 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
