Arroz frito cantonés alto en proteínas
Eleva tus cenas de lunes a viernes con este Arroz Frito Cantones alto en proteínas, una deliciosa versión de la clásica favorita para llevar que está repleta de ingredientes nutritivos y sabores intensos. Con pechuga de pollo tierna, camarones jugosos, huevos revueltos y vibrantes verduras como guisantes, zanahorias y cebolletas, esta receta combina proteínas sustanciosas y arroz integral cocido saludable para una comida nutritiva y satisfactoria. Infundido con la esencia aromática de ajo, jengibre y aceite de sésamo, cada bocado explota con la bondad umami, realzada por un toque de salsa de soja baja en sodio. Listo en solo 40 minutos, este arroz frito saludable es la cena familiar rápida y llena de sabor perfecta o una opción para preparar comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups arroz integral cocido
- 1 pound Pechuga de pollo
- 4 units huevos grandes
- 0.5 pound camarones pequeños
- 1 cup guisantes congelados
- 1 unit zanahoria, en cubos
- 4 stalks cebollas de verdeo, picadas
- 4 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite de vegetal
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Prepara el arroz integral con antelación y deja que se enfríe; el arroz frío funciona mejor para el arroz frito, ya que evita que se pegue.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños.
Caliente una cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
Añadir los trozos de pollo con sal y pimienta. Saltear hasta que estén completamente cocidos, aproximadamente de 5 a 7 minutos, y luego retirar del sartén.
En la misma sartén, añade los camarones y cocínalos durante 2-3 minutos hasta que estén rosados y opacos. Retira y ponlos a un lado junto con el pollo.
Revuelva los huevos: En la misma sartén, agregue otra cucharada de aceite vegetal si es necesario. Rompa los huevos directamente en la sartén y revuelva hasta que estén completamente cocidos, luego retire y reserve.
Agrega aceite de sésamo a la sartén, seguido por el ajo y jengibre picados. Revuelve durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega las zanahorias y los guisantes a la sartén y saltéalos por 2-3 minutos hasta que estén tiernos.
Aumenta el fuego a alto y agrega el arroz frío a la sartén, deshaciendo cualquier agrupamiento con una espátula. Saltea el arroz durante unos 3-4 minutos para asegurarte de que cada grano esté caliente y cubierto de aceite.
Vuelve a poner el pollo, camarones y los huevos revueltos en la sartén, revolviendo para combinar con la mezcla de arroz.
Rocíe la salsa de soja sobre el arroz y mezcle bien.
Añade las cebolletas picadas a la sartén, revolviendo para combinar todo de manera uniforme.
Retire del fuego y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2829 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.6 g | 130% | |
| Saturated Fat | 20.3 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 33.5 g | ||
| Cholesterol | 1577 mg | 526% | |
| Sodium | 7118 mg | 309% | |
| Total Carbohydrate | 247.7 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 26.0 g | 93% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 246.2 g | 492% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 445 mg | 34% | |
| Iron | 23.5 mg | 131% | |
| Potassium | 3751 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
