Arroz frito blanco sin soja
Este arroz frito blanco sin soja es una deliciosa y ligera variación llena de sabor del clásico favorito para llevar, perfecto para aquellos que evitan la soja o buscan una alternativa más saludable. Elaborado con arroz blanco esponjoso y frío, una vibrante mezcla de zanahorias, guisantes y cebollas verdes, y sazonado con cocoaminos (un sustituto de salsa de soja sin soja), este plato prioriza ingredientes limpios y simples sin sacrificar el sabor intenso. El ajo y el jengibre aromáticos impregnan cada bocado con un profundo sabor salado, mientras que el aceite de sésamo añade un toque de riqueza avellanada. Rápido y fácil de preparar en solo 25 minutos, esta comida de un solo recipiente es ideal como acompañamiento sustancioso o plato principal satisfactorio. Además, con huevos revueltos incorporados para obtener proteínas extra, es una versátil receta apta para toda la familia que es sin gluten y cargada de bondad saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Arroz blanco (cocido, preferiblemente frío)
- 1 cup Zanahorias (en dados)
- 1 cup Guisantes congelados
- 3 stalks Cebollas verdes (picadas finamente)
- 2 large Huevos batidos
- 3 cloves Ajo (picado)
- 1 teaspoon Jengibre (rallado)
- 1 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta blanca molida
- 2 tablespoons Aminos de coco (alternativa sin soja a la salsa de soja)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de cocina (neutral, como aceite de aguacate o de vegetales)
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Vierte los huevos batidos, revolviéndolos hasta que estén completamente cocidos. Retira los huevos del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de cocina. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, saltéalos durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega las zanahorias cortadas en cubitos y cocina durante 2-3 minutos hasta que se ablanden ligeramente.
Incorpora los guisantes congelados y cocina por otro 1-2 minutos hasta que las verduras estén tiernas y calientes.
Aumenta el fuego a alto y agrega el arroz cocido y frío a la sartén. Rompe cualquier grumo con una espátula y mezcla bien para combinar.
Rocía los aminoácidos de coco y el aceite de sésamo sobre el arroz, luego espolvorea con sal y pimienta blanca molida. Mezcla todo para cubrir uniformemente el arroz.
Añade los huevos revueltos de nuevo a la sartén junto con las cebollas verdes picadas. Remueve suavemente para incorporar todo.
Cocine por 2-3 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté caliente y ligeramente crujiente.
Retire del fuego y sirva de inmediato. ¡Disfrute de su arroz frito blanco libre de soya!
Nutrition Facts
Calories |
1577 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.7 g | 71% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 370 mg | 123% | |
| Sodium | 3228 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 229.0 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 29.1 g | ||
| Protein | 40.5 g | 81% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 277 mg | 21% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1645 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
