Arroz frito bajo en sodio con verduras y carne
Descubre el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición con nuestro Arroz Frito con Verduras y Carne Bajo en Sodio. Esta vibrante receta combina arroz jazmín esponjoso, vegetales coloridos como pimientos, zanahorias y guisantes, y tu elección de pollo tierno o tofu rico en proteínas para una comida deliciosa y saludable. Mejorado con el aroma sabroso del aceite de sésamo, ajo y jengibre, y terminado con un toque de salsa de soja baja en sodio, este plato es una versión sin culpa de un favorito clásico. Listo en solo 45 minutos, es ideal para las noches ocupadas de la semana o para preparar comidas, llenando cada bocado con texturas satisfactorias y sabores frescos. Adornado con cebollinos para un toque de color, este deleite salteado es una delicia que debes probar si buscas una receta saludable para el corazón y fácil de hacer sin sacrificar el sabor. ¡Perfecto para cenas familiares y amantes de la comida consciente de la salud por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups arroz jazmín cocido
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 cup Pechuga de pollo deshuesada y sin piel o tofu firme, en cubos.
- 2 units huevos grandes, batidos
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre fresco, picado
- 1 medium zanahoria en cubos
- 1 cup guisantes congelados
- 1 medium pimiento rojo, cortado en cubitos
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 3 units cebollas verdes en rodajas
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Prepara todos los ingredientes cortando en cubos el pollo o tofu, picando el ajo y jengibre, y cortando en cubitos la zanahoria y pimiento morrón.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega el pollo en cubos o el tofu a la sartén. Cocina hasta que el pollo esté completamente cocido o el tofu esté dorado y crujiente, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario, y vierte los huevos batidos. Revuelve hasta que estén casi listos, luego transfiere a un plato y reserva.
Aumenta el fuego a alto, añade la cucharada restante de aceite vegetal a la sartén seguido del aceite de sésamo.
Agrega el ajo y jengibre picados, saltea durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade la zanahoria, pimiento morrón y guisantes picados. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Añade el arroz jazmín cocido a la sartén, deshaciendo cualquier grumo con una espátula.
Vuelve a añadir el pollo cocido o tofu y los huevos revueltos a la sartén, mezclándolos con el arroz y las verduras.
Rocía con salsa de soja baja en sodio y espolvorea pimienta negra sobre la mezcla, revolviendo bien para combinar todos los sabores.
Espolvorear las cebollas verdes rebanadas por encima, darle una última mezcla y servir de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1873 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.6 g | 79% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 574 mg | 191% | |
| Sodium | 1528 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 211.9 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 17.9 g | ||
| Protein | 116.0 g | 232% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 268 mg | 21% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2032 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
