Arroz frito bajo en sodio con pollo y verduras
¡Eleva tu cena de lunes a viernes con esta deliciosa y saludable receta de Arroz Frito Bajo en Sodio con Pollo y Verduras! ¡Repleta de ingredientes ricos en nutrientes como tiernos trozos de pechuga de pollo, zanahorias vibrantes, guisantes dulces y ajo aromático, este plato ofrece todos los sabores del clásico arroz frito sin el exceso de sodio! Utilizando arroz integral saludable y una pizca de salsa de soja baja en sodio, es una excelente opción para aquellos que buscan opciones saludables para el corazón. La receta se prepara rápidamente en menos de 35 minutos, ¡lo que la hace perfecta para estilos de vida ocupados! Un toque de aceite de sésamo y cebollinos recién picados añaden una profundidad y frescura irresistibles, mientras que los huevos revueltos aportan un abundante impulso de proteínas. Perfecto para preparar comidas o disfrutar directamente de la sartén, este arroz frito sin complicaciones es una potencia de sabor y nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz integral cocido
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cup Zanahorias
- 1 cup Guisantes congelados
- 4 stalks Cebollas de verde
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 Huevos
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
Instructions
Cocine el arroz integral según las instrucciones del paquete, si aún no lo ha hecho, y déjelo enfriar.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y reserva.
Pela y corta las zanahorias en cubos pequeños, y corta las cebollas verdes en rodajas finas. Pica finamente los dientes de ajo.
En un sartén grande antiadherente o wok, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados y cocidos por completo, aproximadamente 5-7 minutos. Transfiere el pollo cocido a un plato.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva. Añadir las zanahorias y cocinar durante 3-4 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega el ajo picado, los guisantes congelados y la mitad de las cebollas verdes en rodajas a la sartén. Cocina por otros 2-3 minutos.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y agrega los huevos batidos al lado vacío. Revuelve los huevos hasta que estén completamente cocidos y mézclalos con las verduras.
Vuelve a poner el pollo en la sartén y agrega el arroz integral cocido.
Rocía la salsa de soja baja en sodio y el aceite de sésamo sobre la mezcla. Revuelve todo junto y cocina por otros 3-4 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Sazona con pimienta negra y ajusta la sazón si es necesario. Decora con las cebollinas verdes en rodajas restantes antes de servir.
Sirva caliente y disfrute su arroz frito bajo en sodio con pollo y verduras.
Nutrition Facts
Calories |
1972 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.8 g | 93% | |
| Saturated Fat | 15.2 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.1 g | ||
| Cholesterol | 758 mg | 253% | |
| Sodium | 2520 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 143.0 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 20.0 g | 71% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 178.1 g | 356% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 266 mg | 20% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 2726 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
