Arroz frito bajo en grasa con verduras y carne
Armoniza tus cenas de lunes a viernes con este sabroso y saludable Arroz Frito Bajo en Grasa con Verduras y Carne. Repleto de ingredientes saludables como arroz integral, pechuga de pollo tierna y verduras vibrantes, esta receta es perfecta para cualquiera que busque una versión más sana de su favorito de comida para llevar. Realzado con la riqueza umami de la salsa de soja baja en sodio y un toque de aceite de sésamo, este plato deleita el paladar sin agregar grasas. Rápido de preparar en menos de 40 minutos, cuenta con adiciones densas en nutrientes como claras de huevo revueltas y un colorido conjunto de zanahorias, guisantes y pimientos, haciendo que cada bocado sea tan nutritivo como delicioso. Ideal para la preparación de comidas o una cena familiar ligera pero satisfactoria, esta receta de arroz frito equilibrado demuestra que la alimentación saludable puede ser sumamente deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz integral
- 8 ounces Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 3 large Claras de huevo
- 1 large Zanahorias
- 1 cup Guisantes congelados
- 1 medium Pimiento rojo
- 3 cloves Ajo
- 4 stalks Cebollas verdes.
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Cocina el arroz integral según las instrucciones del paquete y déjalo enfriar por completo. Para obtener mejores resultados, usa arroz sobrante o hazlo con un día de anticipación y refrigéralo.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado y sazona con una pizca de sal y pimienta.
Pela y corta en cubos las zanahorias. Corta en cubos el pimiento rojo, pica el ajo y corta en rodajas finas las cebollas verdes, separando las partes blancas de las verdes.
Calienta un sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio. Agrega aceite de oliva y aceite de sésamo. Una vez caliente, añade los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente de 5 a 6 minutos. Retira el pollo del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade ajo picado, zanahorias cortadas en cubos y las partes blancas de las cebollas verdes. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las zanahorias comiencen a ablandarse.
Agrega el pimiento rojo picado y los guisantes congelados a la mezcla de verduras, y cocina por 2 minutos más.
Empuje las verduras hacia un lado de la sartén. Agregue las claras de huevo al lado vacío y revuelva hasta que estén completamente cocidas, luego mezcle con las verduras.
Agrega el arroz enfriado a la sartén, deshaciendo cualquier grumo. Incorpora el pollo cocido, asegurándote de que todo esté bien combinado.
Vierte la salsa de soja baja en sodio sobre la mezcla de arroz, revolviendo para cubrir uniformemente todos los ingredientes. Condimenta con pimienta negra y ajusta la sal al gusto.
Esparza las partes verdes de las cebollas verdes por encima, revuelve bien y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1372 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.1 g | 53% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 193 mg | 64% | |
| Sodium | 3184 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 140.5 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 22.0 g | 79% | |
| Total Sugars | 19.9 g | ||
| Protein | 105.7 g | 211% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 205 mg | 16% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 2276 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
