Arroz Frito Bajo en Grasa con Huevo
Prepara una versión más saludable de tu favorito para llevar con esta receta de Arroz Frito Bajo en Grasa con Huevo, perfecta para comidas rápidas y sabrosas entre semana. Este plato combina la consistencia del arroz frío de un día anterior con vibrantes verduras como zanahorias en cubitos, dulces guisantes y crujientes cebollinos, todo salteado a la perfección en una base minimalista de aceite de oliva. Los esponjosos huevos revueltos aportan una satisfactoria proteína, mientras que la salsa de soja baja en sodio y un toque de aceite de sésamo ofrecen ese irresistible golpe umami que tanto te gusta del clásico arroz frito, sin la grasa o calorías de más. En solo 25 minutos, tendrás una comida saludable y libre de remordimientos que sirve para cuatro personas y se combina perfectamente con pollo a la parrilla, camarones, o incluso por sí sola. Llena de sabores intensos, ingredientes coloridos y tan fácil de preparar, esta receta es imprescindible para cualquier persona que busque un plato ligero pero delicioso con un toque asiático.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz cocido frío
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo
- 1 large Zanahoria
- 1 cup Guisantes congelados
- 2 stalks Cebollas de verde
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon SalBufferData
- 0.5 teaspoon Aceite de sésamo
Instructions
Prepare todos los ingredientes picando los dientes de ajo, cortando la zanahoria en cubitos y rebanando finamente las cebollas verdes.
En un sartén antiadherente grande o wok, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo picado y la zanahoria cortada en cubitos a la sartén, y sofríe durante unos 2 minutos, hasta que la zanahoria comience a ablandarse.
Empuja las zanahorias y el ajo hacia un lado y casca los huevos en el espacio despejado. Revuelve los huevos suavemente hasta que estén apenas cocidos, luego mézclalos con las zanahorias y el ajo.
Agrega el arroz cocido frío a la sartén, deshaciendo cualquier grumo con una espátula. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Agrega los guisantes congelados y dos cucharadas de salsa de soja baja en sodio, revolviendo para asegurar una distribución uniforme.
Aumenta el fuego a medio-alto y saltea el arroz durante unos 3-4 minutos hasta que todo esté caliente y ligeramente dorado.
Sazone el arroz con pimienta negra molida y una pizca de sal. Ajuste la sazón al gusto.
Termina el plato rociando aceite de sésamo sobre el arroz y mezclando las cebollas verdes en rodajas.
Retire del fuego y sirva de inmediato, decorado con cebollas verdes adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1048 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.6 g | 42% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1792 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 148.4 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 37.6 g | 75% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 959 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
