Arroz frito bajo en carbohidratos con combinación de ingredientes
Sumérgete en una sabrosa y libre de culpa variación de un favorito de comida para llevar con este Arroz Frito de Baja en Carbohidratos ¡Combinado! ¡Repleto de arroz de coliflor rico en nutrientes, camarones tiernos, jugoso pollo, crujientes verduras y sazonadores sabrosos como salsa de soja, aceite de sésamo, ajo y jengibre, esta maravilla de una sola sartén es tan satisfactoria como saludable! Listo en tan solo 35 minutos, esta receta ofrece una forma rápida y sencilla de disfrutar de una comida baja en carbohidratos y sin gluten sin comprometer el sabor ¡Perfecto para las noches ocupadas entre semana o la preparación de comidas, este plato rebosa colores vibrantes, texturas y audaces sabores inspirados en la cocina asiática! ¡Sírvelo caliente con una pizca de cebollinos frescos para una cena abundante y saludable que, sin duda, deleitará tu paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Arroz de coliflor
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoons Jengibre picado
- 3 units Cebollas verdes, en rodajas
- 2 units Huevos
- 1 cup Pechuga de pollo cocida, en cubos
- 8 ounces Camarones pelados y desvenados
- 1 large Zanahoria, en cubos
- 0.5 cup Guisantes congelados
- 1 medium Pimiento morrón en dados
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Prepara el arroz de coliflor triturando los ramilletes en un procesador de alimentos hasta que adquiera la textura de arroz.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio. Añada los camarones y cocine por 2-3 minutos de cada lado hasta que estén rosados y cocidos. Retire y reserve.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega el ajo, el jengibre y las partes blancas de las cebollas verdes, saltea durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Aumenta el fuego a medio-alto, agrega la zanahoria y pimiento cortados en cubitos, y cocina por otros 3-4 minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y casca los huevos en el otro lado. Déjalos cocer ligeramente, luego revuélvelos y mézclalos con las verduras.
Añade el arroz de coliflor y los guisantes a la sartén. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
Vuelve a incorporar los camarones cocidos y añade el pollo en cubos. Luego, incorpora la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta negra. Mezcla todo y cocina durante 3-4 minutos adicionales hasta que esté bien caliente y bien combinado.
Adorne con las partes verdes restantes de las cebollas y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1453 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.0 g | 82% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 1023 mg | 341% | |
| Sodium | 3813 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 63.2 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 21.4 g | 76% | |
| Total Sugars | 26.5 g | ||
| Protein | 161.0 g | 322% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 385 mg | 30% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 3256 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
