Arroz frito alto en proteínas con tofu y verduras
¡Eleve sus comidas de lunes a viernes con este sabroso y nutritivo Arroz Frito con Alto Contenido de Proteínas con Tofu y Verduras! ¡Lleno de tofu extra firme rico en proteínas, arroz integral cargado de fibra y verduras vibrantes como brócoli, zanahorias y pimiento, este salteado rápido y fácil es una deliciosa forma de energizar su día! Potenciado por el aromático ajo, el rico aceite de sésamo y un toque de salsa de soja, cada bocado estalla con sabores salados. Perfecto para preparar comidas o una cena familiar abundante, esta receta se prepara en menos de 35 minutos y es ideal para estilos de vida vegetarianos, veganos o saludables. Decorado con semillas de sésamo tostadas y cebollinos frescos, este plato es visualmente atractivo y delicioso. ¡Pruebe este arroz frito lleno de proteínas hoy y transforme ingredientes simples en una comida satisfactoria y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tofu extra firme
- 4 cups Arroz integral cocido
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo, picados
- 1 Zanahoria mediana, cortada en cubitos
- 1 Pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 cup Guisantes congelados
- 3 Cebolletas en rodajas
- 1 cup Ramos de brócoli
- 2 tablespoons Semillas de sésamo tostadas
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Escurra el tofu firme extra y presiónelo entre paños de cocina o papel absorbente para eliminar el exceso de humedad. Corte el tofu en cubos de 1 pulgada.
En un sartén grande antiadherente o wok, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los cubos de tofu y cocínalos hasta que estén dorados y ligeramente crujientes por todos lados, aproximadamente 8-10 minutos. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el aceite de oliva restante y el aceite de sésamo. Agrega el ajo picado y saltea durante unos 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega la zanahoria cortada en cubitos y los ramilletes de brócoli a la sartén y saltéalos durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega el pimiento rojo y continúa cocinando durante 2 minutos más.
Añade el arroz integral cocido a la sartén, junto con la salsa de soja. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Agrega los guisantes congelados, el tofu cocido y la mitad de las cebollas verdes rebanadas a la sartén. Saltea todo junto por otros 2-3 minutos.
Sazonar con pimienta negra molida y sal al gusto. Ajustar la sazón si es necesario.
Sirve el arroz frito alto en proteínas caliente, decorado con las cebollas verdes restantes y las semillas de sésamo tostado.
Nutrition Facts
Calories |
2386 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.6 g | 137% | |
| Saturated Fat | 16.7 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4047 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 262.6 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 40.6 g | 145% | |
| Total Sugars | 24.6 g | ||
| Protein | 106.4 g | 213% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3073 mg | 236% | |
| Iron | 22.9 mg | 127% | |
| Potassium | 2926 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
