Arroz frito al estilo Kampung sin frutos secos
Disfruta de los reconfortantes sabores del Arroz Frito al Estilo Kampung sin Nueces, un delicioso plato de una sartén rebosante de colores vibrantes y audaces aromas del sudeste asiático. Perfecto para aquellos con alergias a las nueces, esta receta confía en una mezcla fragante de chalotes, ajo y salsa de soja para brindar auténtica bondad al estilo kampung. Repleto de vegetales saludables como zanahorias, pimientos rojos y judías verdes, y finalizado con huevos revueltos tiernos y un toque vivaz de lima, este plato ofrece un equilibrio armonioso de texturas y sabores. Rápido y fácil, estará listo en solo 30 minutos, convirtiéndolo en la opción ideal para cenas entre semana ocupadas. Sirve bien caliente con una pasta de chile opcional para un toque extra, ¡y disfruta de este reconfortante alimento sin nueces que seguramente alegrará la mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups arroz blanco cocido frío
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 2 whole chalotas
- 3 whole dientes de ajo
- 2 whole huevo
- 1 medium zanahoria
- 1 medium pimiento morrón rojo
- 100 grams judías verdes
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 1 tablespoon pasta de chile (opcional)
- 2 stalks cebolla tierna
- 1 whole lima
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta
Instructions
Prepara las verduras: Pela y pica finamente las chalotas y los dientes de ajo. Corta en cubitos la zanahoria, el pimiento rojo y pela y corta las judías verdes en trozos pequeños.
Corta las cebolletas, separando las partes blancas y verdes.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Agrega las chalotas y el ajo picados, saltéalos durante unos 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Aparta las chalotas y el ajo a un lado de la sartén y añade los huevos batidos al lado vacío. Permíteles cocinar, revolviendo suavemente para hacer un revuelto, hasta que estén cocidos y luego mézclalos con la mezcla de chalotas.
Agrega la zanahoria en cubitos, pimiento rojo y judías verdes al sartén. Saltea durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agrega el arroz cocido frío a la sartén, deshaciendo cualquier grumo con una espátula.
Rocía la salsa de soja, salsa de pescado y añade la pasta de chile opcional sobre el arroz. Sazona con sal y pimienta.
Mezcla todo junto, asegurándote de que el arroz esté bien cubierto con las salsas y que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Retire la sartén del fuego y agregue las partes blancas de las cebollas de primavera.
Sirve el arroz frito en platos para servir y decora con las partes verdes de las cebollas de primavera.
Sirve con gajos de lima en el lado para exprimir sobre el arroz antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
1660 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.1 g | 57% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 20.5 g | ||
| Cholesterol | 392 mg | 131% | |
| Sodium | 4748 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 273.4 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 43.3 g | 87% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 302 mg | 23% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1672 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
