Arroz fragante condimentado y saludable para el corazón
Eleve su comida con este Arroz Fragante de Especias Saludables para el Corazón, un platillo nutritivo y aromático que es tan sabroso como saludable. Con arroz basmati integral de tonos terrosos infundido con una mezcla de especias cálidas—como cardamomo, canela, clavo y comino—esta receta ofrece una sinfonía de sabores audaces y exóticos. El dorado cúrcuma agrega un toque de color y beneficios saludables, mientras que el cilantro fresco y un chorrito de jugo de limón iluminan el platillo con un toque de frescura y chispeantes. Preparado con aceite de oliva y repleto de ingredientes saludables para el corazón, este plato es perfecto como acompañamiento satisfactorio o como un ligero plato principal. Listo en solo 40 minutos, es una forma fácil pero elegante de disfrutar de granos ricos en nutrientes con un toque vibrante. ¡Perfecto para los amantes de recetas de arroz con especias, ideas de comidas saludables y la cocina global!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz basmati integral
- 2 cups agua
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 small, finely chopped cebolla
- 2 cloves, minced ajo
- 4 vainas de cardamomo
- 1 rama de canela
- 3 clavos
- 1 teaspoon semillas de comino
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons, chopped cilantro fresco
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Enjuaga el arroz basmati integral bajo agua fría corriente hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el arroz se vuelva pegajoso.
En una cacerola mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla finamente picada y sofría hasta que se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado, vainas de cardamomo, rama de canela, clavos, y semillas de comino a la sartén. Sofríe por 1-2 minutos hasta que las especias desprendan su aroma.
Incorpora el arroz enjuagado, asegurándote de que se impregne bien con las especias y la cebolla. Cocina por otros 2-3 minutos para tostar ligeramente el arroz.
Agrega el agua, la cúrcuma en polvo y la sal marina a la cacerola. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego tapar la cacerola con una tapa y reducir el fuego a bajo. Cocinar a fuego lento durante 25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
Una vez cocido, retire la cacerola del fuego y déjela reposar, tapada, durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Desmenuza el arroz con un tenedor, luego incorpora el cilantro picado y el jugo de limón.
Sirva caliente como acompañamiento o plato principal, disfrutando de los sabores aromáticos y saludables para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
476 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.1 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.9 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1223 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 75.4 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 11.1 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 658 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
