Arroz Espinaca Sin Lácteos
Eleva tus comidas con este arroz espinacas sin lácteos, vibrante y nutritivo, ¡un acompañamiento perfecto o plato único que es tanto saludable como lleno de sabor! Presenta la rica terrenalidad del arroz basmati cocido en una mezcla de agua y caldo de verduras, esta receta está infundida con semillas de comino fragantes, ajo aromático y un sutil toque de cúrcuma para un color cálido y dorado. Las espinacas frescas añaden una dosis saludable de vegetales verdes mientras que el aceite de oliva une todo con un acabado sedoso, haciéndolo completamente libre de lácteos pero irresistiblemente cremoso. Listo en tan solo 35 minutos, esta receta es ideal para las noches ocupadas de la semana o la preparación de comidas, adaptada a dietas basadas en plantas y sin lácteos por igual. Sírvelo junto a tu proteína favorita o disfrútalo como un plato principal satisfactorio y lleno de verduras para una cena que gustará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz Basmati
- 2 cups Agua
- 3 cups Espinacas frescas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoons Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 1 cup Caldo de verduras
Instructions
Enjuague el arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego escurra bien.
En una cacerola mediana, llevar a ebullición 2 tazas de agua y 1 taza de caldo de verduras. Agregar el arroz enjuagado y 0.5 cucharaditas de sal. Reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
Mientras tanto, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega semillas de comino a la sartén y sofríe por 1 minuto, hasta que estén fragantes.
Incorpora el ajo picado, la cúrcuma en polvo y la pimienta negra, y cocina por 1-2 minutos más, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme.
Agrega las espinacas frescas a la sartén por tandas, revolviendo hasta que se marchiten. Esto debería tomar alrededor de 3-4 minutos.
Una vez que las espinacas estén completamente marchitas, prueba y ajusta la sazón con sal o pimienta adicional si es necesario.
Retira el arroz cocido del fuego, desmenuza con un tenedor y dóblalo suavemente en la sartén con la mezcla de espinacas hasta que esté bien combinado.
Sirve el Arroz Espinaca Sin Lácteos caliente como acompañamiento o disfrútalo como plato principal saludable.
Nutrition Facts
Calories |
680 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.7 g | 41% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3017 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 84.4 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 16.0 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 244 mg | 19% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 784 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
