Arroz Especiado Fragante Sin Azúcar
Eleve tu comida con este Arroz Aromático Especiado sin Azúcar, un plato que combina especias y hierbas aromáticas para una experiencia de sabor inolvidable sin azúcar añadida. El arroz basmati perfectamente esponjoso se impregna del calor de la canela, cardamomo, clavos de olor y comino, complementado con cebollas caramelizadas y un toque de aceite de coco terroso. El cilantro fresco y la menta le dan un acabado refrescante a esta reconfortante y alegre receta. Con solo 10 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, este saludable acompañamiento sin gluten se combina perfectamente con tus curries favoritos, proteínas a la parrilla, o como un delicia vegana independiente. Ideal para cenas especiales o comidas entre semana, esta receta de arroz especiado es un ejemplo de simplicidad, sabor y nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups arroz basmati
- 3 cups agua
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 piece rama de canela
- 3 pieces vainas de cardamomo
- 4 pieces clavos
- 1 piece hoja de laurel
- 1 teaspoon semillas de comino
- 1 medium cebolla en rodajas finas
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 2 tablespoons hojas de menta fresca, picadas
Instructions
Enjuaga el arroz basmati con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evitar que el arroz se vuelva pegajoso al cocinarlo.
En una olla mediana a fuego medio, derrita el aceite de coco. Agregue la rama de canela, las vainas de cardamomo, los clavos, la hoja de laurel y las semillas de comino. Sofría durante 2-3 minutos hasta que las especias desprendan su fragancia.
Agrega la cebolla en rodajas a la olla y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se vuelva transparente y suave, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el arroz basmati, asegurándote de que esté bien cubierto con la mezcla de aceite y especias. Sofríe el arroz por otros 2 minutos, permitiendo que se tueste ligeramente.
Agrega el agua y la sal a la olla y lleva a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la olla con una tapa y cocina a fuego lento durante 15-18 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y se haya absorbido el agua.
Retira la olla del fuego y déjala reposar, tapada, durante 5 minutos adicionales. Esto permite que el arroz termine de cocer al vapor y asegura una textura esponjosa.
Mueve suavemente el arroz con un tenedor, luego agrega el cilantro picado y las hojas de menta.
Sirva el arroz aromático y especiado caliente, adornado con hierbas frescas adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
707 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.9 g | 40% | |
| Saturated Fat | 23.8 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2419 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 96.8 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 13.3 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 228 mg | 18% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 442 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
