Arroz Especiado Bajo en Sodio
Eleva tu juego de guarniciones con este vibrante Arroz Picante Bajo en Sodio que combina sabores audaces con un toque saludable. Elaborado con arroz aromático de grano largo, una mezcla de especias reconfortantes como comino, pimentón ahumado y chile en polvo, e infusionado con la riqueza de caldo bajo en sodio, esta receta es ideal para quienes quieren reducir su consumo de sal sin sacrificar sabor. Ajo fresco, cebolla y tomates enlatados sin sal añadida aportan profundidad a cada bocado, mientras que copos de pimiento rojo opcional añaden un toque personalizable. Listo en solo 35 minutos, esta receta sin complicaciones es ideal para cenas entre semana y se combina maravillosamente con pollo a la parrilla, verduras asadas o pescado. Espolvorea con cilantro fresco y un chorrito de lima para un acabado refrescante que une el plato. Bajo en sodio, ¡gran sabor! ¡Esta es una receta de arroz picante que te encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz de grano largo blanco o integral
- 2 cups caldo de pollo o vegetal bajo en sodio
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 cloves
- 1 cup tomates enlatados, sin sal añadida
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimentón picante
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons
- 2 whole
Instructions
Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre y reserva.
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté suave y transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por 30 segundos adicionales, hasta que esté fragante.
Agrega el arroz enjuagado a la cacerola, revolviendo frecuentemente durante 2-3 minutos para tostar ligeramente los granos.
Agrega el caldo bajo en sodio y los tomates enlatados, revolviendo para combinar. Lleva la mezcla a hervir suavemente.
Agrega el comino molido, el pimentón ahumado, el chile en polvo y la pimienta roja triturada (si estás usando). Revuelve bien para incorporar las especias de manera uniforme.
Baje el fuego a bajo, cubra la sartén con una tapa ajustada y deje que el arroz hierva a fuego lento durante 18-20 minutos (o 40-45 minutos para arroz integral) hasta que el líquido se absorba y el arroz esté cocido.
Retire la cacerola del fuego y déjela reposar, tapada, durante 5 minutos para que el arroz descanse.
Desmenuza el arroz con un tenedor, decora con cilantro fresco picado si lo deseas y sirve con gajos de lima al lado para darle un toque brillante y sabroso.
Nutrition Facts
Calories |
567 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.0 g | 22% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 338 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 95.8 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 12.5 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 171 mg | 13% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 965 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
