Arroz Envuelto en Hoja de Plátano Sin Azúcar
Disfruta la deliciosa fragancia del Arroz Envuelto en Hoja de Plátano sin Azúcar: un plato de inspiración tropical que es saludable y increíblemente aromático. Esta receta combina arroz basmati tierno con coco cremoso, cúrcuma vibrante y una mezcla de aromáticos frescos, como jengibre, ajo y hierba de limón, todo envuelto en hojas de plátano terrosas para una infusión de sabor única. Sin azúcar añadida, este plato se endulza de forma natural con la rica sutileza de la crema de coco, lo que lo hace perfecto para amantes de la comida conscientes de la salud. Cocidos a la perfección, las hojas de plátano aportan un aroma ahumado y herbal al tiempo que mantienen el arroz húmedo y esponjoso. Ya sea servido como acompañamiento o plato principal, estos hermosos paquetes envueltos seguramente impresionarán en tu próxima comida. Apto para dietas sin gluten y cargado de sabor del sudeste asiático, ¡esta receta es tan visualmente atractiva como deliciosa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz Basmati
- 4 cups Agua
- 4 large pieces Hojas de plátano frescas
- 1 cup Nata de coco
- 1 tablespoon Jengibre
- 2 cloves Ajo
- 1 stalk Tallo de Hierba de Limón
- 1 teaspoon Polvo de Cúrcuma
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
- 1 tablespoon Aceite de vegetales
Instructions
Enjuaga el arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre y reserva.
Calienta el aceite vegetal en una cacerola a fuego medio. Agrega el jengibre, el ajo y la hierba de limón. Sofríe durante 2 minutos, o hasta que estén fragantes.
Agrega el arroz escurrido a la cacerola y saltea durante otros 2 minutos, asegurándote de que el arroz esté bien cubierto con los aromáticos.
Vierte la crema de coco y el agua, luego revuelve el polvo de cúrcuma, la sal y la pimienta negra. Lleva a fuego lento.
Una vez que el líquido llegue a ebullición suave, reduzca el fuego a bajo. Cubra y deje cocinar durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté completamente cocido y el líquido se haya absorbido por completo.
Mientras el arroz se está cocinando, prepara las hojas de plátano. Córtalas en trozos grandes (aproximadamente cuadrados de 12 pulgadas) y enjuágalas a fondo. Sécalas con una toalla limpia.
Con unas pinzas, sostén cada trozo de hoja de plátano sobre una llama abierta durante unos segundos para hacerlas flexibles.
Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo enfriar ligeramente.
Coloca una porción de arroz cocido en el centro de cada cuadrado de hoja de plátano. Dobla los bordes de la hoja sobre el arroz para crear un paquete seguro.
Coloca los paquetes de arroz en una cesta vaporera. Cocina al vapor sobre agua hirviendo a fuego lento durante 15-20 minutos para impregnar el arroz con el aroma de la hoja de plátano.
Con cuidado, retire los paquetes de hojas de plátano del vaporizador. Sirva caliente, manteniendo el arroz envuelto en las hojas hasta que esté listo para comer.
Nutrition Facts
Calories |
1483 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.0 g | 69% | |
| Saturated Fat | 39.5 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2484 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 235.3 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 124.2 g | ||
| Protein | 18.1 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 556 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
