Arroz envuelto en hoja de plátano de la dieta mediterránea
Transporta tus papilas gustativas al Mediterráneo con esta exquisita receta de Arroz envuelto en hoja de plátano de la Dieta Mediterránea. Combinando el aroma terroso de las hojas de plátano a la parrilla con una saludable y sabrosa mezcla de arroz integral, jugosos tomates cherry, olivas Kalamata saladas, cremoso queso feta y hierbas frescas, este plato es a la vez visualmente impresionante y profundamente satisfactorio. La mezcla de arroz está maravillosamente sazonada con jugo de limón, aceite de oliva, ajo y una pizca de sal y pimienta, luego se envuelve en hojas de plátano y se asa a la perfección, infundiendo cada bocado con un sutil aroma ahumado. Ideal para impresionar a tus invitados o elevar tu cena de entre semana, esta creación inspirada en el Mediterráneo es tan saludable como deslumbrante. Sírvelo directamente en los paquetes de hoja de plátano chamuscados para una experiencia culinaria inolvidable. Perfecto para los amantes de la dieta mediterránea, esta receta celebra ingredientes frescos y vibrantes mientras muestra el arte de cocinar con hojas de plátano.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large pieces Hojas de plátano
- 2 cups Arroz integral
- 4 cups Agua
- 1 cup Tomates cherry
- 0.5 cup Aceitunas Kalamata
- 0.5 cup Cebolla morada
- 0.5 cup Queso feta
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 cup Perejil fresco
- 0.25 cup Hojas de menta fresca
- 2 minced Dientes de ajo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Enjuaga las hojas de plátano bajo agua corriente y sécalas. Colócalas planas sobre una superficie para usarlas más tarde.
En una olla grande, lleva las 4 tazas de agua a ebullición. Agrega el arroz integral y una pizca de sal. Cubre y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que el arroz esté completamente cocido.
Mientras el arroz se cocina, corta los tomates cherry por la mitad, rebana las aceitunas Kalamata, pic
En un recipiente grande, mezcla el arroz cocido, tomates, aceitunas, cebolla morada, queso feta, jugo de limón, aceite de oliva, perejil, hojas de menta, ajo picado, sal y pimienta negra. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Corta cada hoja de plátano en un cuadrado grande, aproximadamente de 12x12 pulgadas.
Coloque aproximadamente media taza de la mezcla de arroz en el centro de cada cuadro de hoja de plátano.
Dobla cada hoja de plátano por la mitad sobre la mezcla de arroz y luego dobla los lados para formar un paquete. Asegúralo con hilo de cocina si es necesario.
Precalienta una parrilla o un grill a fuego medio-alto.
Coloca los paquetes de hoja de plátano en la parrilla, cocinando cada lado durante aproximadamente 5 minutos hasta que las hojas de plátano estén carbonizadas y aromáticas.
Retira de la parrilla y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir. Sirve directamente en las hojas de plátano, permitiendo a los comensales desplegar sus paquetes y disfrutar de la mezcla aromática de arroz.
Nutrition Facts
Calories |
1319 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.0 g | 101% | |
| Saturated Fat | 19.0 g | 95% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 4719 mg | 205% | |
| Total Carbohydrate | 131.2 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 23.9 g | 85% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 27.5 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 843 mg | 65% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 1292 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
