Arroz Envuelto en Hoja de Plátano Bajo en Grasa
Eleva tu arroz con este aromático y saludable giro: Arroz Envuelto en Hoja de Plátano Bajo en Grasa. El arroz jazmín perfectamente cocido al vapor se infusiona con los ricos sabores de leche de coco, jengibre fresco, ajo y jugo de lima, creando un equilibrio encantador entre notas frescas y cremosas. Envuelto en tiernas hojas de plátano, las cuales aportan un sutil aroma terroso, este plato es tan hermoso como sabroso. La técnica de cocinar al estilo paquete encierra la humedad y mezcla de manera perfecta las vibrantes adiciones de cebollines y cilantro en el arroz. Ideal para una comida ligera pero satisfactoria, esta receta es libre de gluten y baja en grasa, convirtiéndola en un capricho sin remordimientos. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente deseando algo único, esta exquisita delicia visual es un must que aporta sabor y estilo tropical a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz jazmín
- 2 cups agua
- 2 sheets hojas de plátano
- 0.25 cup leche de coco
- 1 teaspoon jengibre fresco
- 2 cloves ajo
- 2 stalks cebollas verdes
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco
- 0.5 lima
Instructions
Enjuaga el arroz jazmín bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, lleva el agua a ebullición y agrega el arroz enjuagado. Cubre, reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya absorbido.
Mientras el arroz se cocina, prepara las hojas de plátano enjuagándolas bajo agua caliente para limpiarlas y ablandarlas, haciéndolas flexibles y más fáciles de doblar.
En un tazón pequeño, mezcla la leche de coco con jengibre fresco rallado, ajo picado, sal y pimienta negra. Reserva.
Una vez que el arroz haya terminado de cocinarse, deshazlo con un tenedor y transfiérelo a un tazón grande para mezclar.
Pica finamente las cebollas verdes y agrégalas al arroz junto con el cilantro. Exprime el jugo de medio limón sobre la mezcla de arroz y mezcla suavemente todo.
Coloca una hoja de plátano en una superficie limpia. Coloca aproximadamente un cuarto de la mezcla de arroz en el centro de la hoja de plátano. Vierte una cucharada de la mezcla de leche de coco sobre el arroz.
Dobla cuidadosamente la hoja de plátano sobre el arroz para cerrarlo como un paquete, doblando primero los lados y luego enrollando bien apretado. Asegúralo con un palillo si es necesario.
Repite el proceso con el arroz restante y las hojas de plátano.
Coloque una rejilla para vapor en una olla grande llena con unos cuantos centímetros de agua. Lleve el agua a fuego lento.
Coloca los paquetes de hoja de plátano en la rejilla para vaporizar, cubre la olla y cocina al vapor durante unos 20 minutos para que los sabores se mezclen y el arroz absorba la esencia de la hoja de plátano.
Retira del vapor y deja enfriar unos minutos antes de servir. Desenvuelve las hojas de plátano y disfruta del arroz fragante y bajo en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
348 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.9 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1216 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 77.9 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 7.6 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 328 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
