Arroz Egipcio
Transporta tus papilas gustativas al corazón de la cocina egipcia con esta fragante receta de Arroz Egipcio, un plato reconfortante que combina dorada pasta de fideos y tierno arroz de grano corto infusionado con especias cálidas como canela y pimienta de Jamaica. Cocinado en rico caldo de pollo, este sabroso acompañamiento es sencillo de preparar pero ofrece sabores complejos que se complementan maravillosamente con carnes asadas, verduras a la parrilla o guisos sustanciosos. Con tan solo 10 minutos de preparación y menos de 30 minutos de principio a fin, este pilaf de arroz condimentado es perfecto para cenas entre semana o un toque exótico para tus comidas familiares. Deja que tu cocina se llene del irresistible aroma de este clásico inspirado en Oriente Medio y el norte de África, un éxito garantizado para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz de grano corto
- 0.5 cup pasta de fideos vermicelli
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 tablespoon aceite de girasol
- 2 cups caldo de pollo
- 1 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon pimienta de Jamaica molida
Instructions
Enjuaga el arroz de grano corto con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una olla mediana, calienta la mantequilla y el aceite vegetal a fuego medio.
Agrega la pasta de fideos de sémola y saltea, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore. Ten cuidado ya que se puede quemar rápidamente.
Agrega el arroz enjuagado a la olla con el fideo de vermicelli tostado, y revuelve para cubrir el arroz con la mantequilla y el aceite.
Vierte el caldo de pollo en la olla, luego agrega la sal, la pimienta negra molida, la canela molida y la pimienta inglesa molida. Revuelve para combinar.
Aumenta el fuego a alto y lleva la mezcla a ebullición.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la olla con una tapa ajustada y deja cocinar a fuego lento durante 15-18 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
Aparta la olla del fuego y déjala reposar, tapada, durante 5 minutos adicionales.
Después de cocinar, esponje el arroz con un tenedor antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1018 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.7 g | 50% | |
| Saturated Fat | 15.2 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.1 g | ||
| Cholesterol | 66 mg | 22% | |
| Sodium | 3618 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 144.5 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 25.7 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 620 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
