Arroz del Té del Trueno
Embárcate en una aventura culinaria con el Arroz del Té del Trueno, un platillo vibrante y lleno de nutrientes que combina sabores terrosos, texturas crujientes y la esencia revitalizadora del té herbal. Esta receta saludable y basada en plantas presenta una base de arroz integral con un topping colorido de espinacas, kale y mostaza salteadas, tofu dorado crujiente y cacahuetes tostados crocantes. La estrella del plato es el aromático Té del Trueno, una sopa verde restauradora hecha con albahaca tailandesa, menta, cilantro y hojas de té verde, mezcladas a la perfección. Sirve este tazón abundante con el té vertido por encima o al lado para una comida personalizable y profundamente satisfactoria. Lleno de antioxidantes, verduras saludables y proteínas, el Arroz del Té del Trueno es tan nutritivo como delicioso, perfecto para aquellos que buscan una manera vibrante de aumentar su energía y bienestar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz integral
- 100 grams Espinacas
- 100 grams Col rizada
- 100 grams Berros amarillos
- 30 grams Hojas de menta
- 30 grams Cilantro
- 30 grams albahaca tailandesa
- 2 tablespoons Hojas de té verde
- 100 grams Cacahuetes tostados
- 200 grams Tofu
- 3 cloves Ajo
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 1 teaspoon Sal
- 4 cups Agua
Instructions
Cocine el arroz integral según las instrucciones del paquete. Reserve.
Lava y corta las espinacas, col rizada y mostaza en trozos del tamaño de un bocado.
Corta el tofu en pequeños cubos.
Pela y pica finamente el ajo.
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega el tofu cortado en dados y fríe hasta que esté dorado y crujiente. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregue otra cucharada de aceite y el ajo picado. Sofría hasta que esté fragante.
Agrega las espinacas, col rizada y hojas de mostaza a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos hasta que las hojas estén marchitas. Sazona con sal y reserva.
Para la sopa de té de trueno, mezcla la albahaca tailandesa, hojas de menta, cilantro, hojas de té verde, cacahuetes y 4 tazas de agua en una licuadora hasta que quede suave.
Vierte la mezcla licuada en una olla y lleva a ebullición. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos. Ajusta la sal al gusto si es necesario.
Para armar, coloca una porción de arroz integral en un tazón. Coloca las verduras cocidas, tofu frito y los cacahuetes restantes alrededor del arroz.
Sirve la sopa caliente de té de trueno en un lado, permitiendo que cada persona la vierta sobre su mezcla de arroz según su preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
1890 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.1 g | 149% | |
| Saturated Fat | 17.9 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 41.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2694 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 149.7 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 37.8 g | 135% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 89.6 g | 179% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1909 mg | 147% | |
| Iron | 34.6 mg | 192% | |
| Potassium | 4489 mg | 96% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
