Arroz de Tomate sin Azúcar
Descubre la vibrante simplicidad del Arroz de Tomate sin azúcar, un giro saludable del clásico plato portugués de arroz con tomate. Repleto de sabores naturales de tomates maduros y jugosos y ajo aromático, esta receta prescinde de azúcares añadidos pero brinda un reconfortante tazón de delicias saladas. El arroz se cocina a la perfección en una base de tomate fragante realzada con un toque de hoja de laurel, perejil fresco y una pizca de pimienta para equilibrar. Listo en solo 35 minutos, este plato familiar, cocinado en una sola olla, es perfecto como acompañamiento o como comida independiente. Ya sea que desees una alternativa más saludable o simplemente explorar sabores tradicionales, ¡el Arroz de Tomate sin azúcar es una encantadora adición a tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla, picada finamente
- 3 large dientes de ajo, picados
- 4 medium tomates maduros, picados
- 4 cups agua
- 1.5 cups arroz de grano largo blanco
- 1 teaspoon sal
- 1 unit Hoja de laurel
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe durante unos 3-4 minutos, hasta que las cebollas estén transparentes.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Añade los tomates picados a la sartén y cocina durante 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a deshacerse y formen una salsa gruesa.
Vierte el agua y lleva la mezcla a ebullición.
Añade el arroz, la sal y la hoja de laurel al líquido hirviendo.
Baje el fuego a fuego lento y cubra la sartén con una tapa ajustada.
Cocine durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte del líquido.
Retire la hoja de laurel y mezcle el perejil picado y la pimienta negra recién molida.
Revuelva el arroz con un tenedor y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
717 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.1 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2404 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 101.4 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 10.7 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 415 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
