Arroz de Tamarindo Sin Gluten.
Embárcate en un sabroso viaje con Arroz de Tamarindo sin Gluten, un plato vibrante y agridulce perfecto para quienes siguen una dieta sin gluten y para aquellos que buscan comida reconfortante atrevida y llena de especias. Esta receta transforma el arroz blanco tierno en una obra maestra llena de sabor utilizando pasta de tamarindo, hojas de curry aromáticas, semillas de mostaza y una combinación ardiente de chiles verdes y rojos secos. Los cacahuetes tostados añaden un crujido encantador, mientras que la cúrcuma y el asafétida realzan el tono dorado y la profundidad del sabor. Preparado en menos de 30 minutos, este plato es ideal para noches ocupadas o como un acompañamiento emocionante en tu próxima reunión. Decorado con cilantro fresco, el Arroz de Tamarindo sin Gluten es una opción fragante y saludable que se combina maravillosamente con tus platos principales favoritos o puede destacar por sí solo como un plato principal satisfactorio y sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz blanco (sin cocinar, certificado sin gluten)
- 2 cups Agua
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Aceite de vegetal
- 1 teaspoon Semillas de mostaza
- 10 leaves
- 2 chilies
- 2 chilies Chiles rojos secos
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 0.25 cup Cacahuetes tostados
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Cilantro picado (opcional, para decorar)
Instructions
Enjuaga el arroz completamente con agua fría hasta que el agua salga clara.
Mientras el arroz se cocina, prepara la mezcla de tamarindo. En un bol pequeño, diluye la pasta de tamarindo con 2 cucharadas de agua tibia para crear una mezcla suave. Reserva.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o cazuela a fuego medio.
Agrega las semillas de mostaza al aceite caliente y déjalas que crepiten por unos segundos.
Incorpora las hojas de curry, chiles verdes en rodajas y chiles rojos secos. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega el polvo de cúrcuma, la asafétida y la pasta de tamarindo diluida. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos.
Incorpora el arroz cocido y revuelve suavemente para cubrir el arroz uniformemente con la mezcla de tamarindo.
Agrega los cacahuates tostados y la sal, y mezcla hasta que estén bien combinados.
Cocine por otros 2-3 minutos a fuego lento, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retirar del fuego. Si se desea, decorar con cilantro picado antes de servir.
Sirva caliente y disfrute de su Arroz de Tamarindo sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
327 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.8 g | 15% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 528 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 49.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 6.5 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 38 mg | 3% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 215 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
