Arroz de Té del Trueno Vegano
Sumérgete en los sabores audaces y la bondad nutritiva del Arroz de Té de Trueno Vegano, una obra maestra a base de plantas que es tan vibrante como saludable. Con una mezcla de arroz integral sustancioso, verduras frescas como col rizada y espinacas, hierbas aromáticas como menta y albahaca, y tofu crujiente y dorado, este plato es un festín tanto para los ojos como para el paladar. La estrella de esta receta es su salsa de té única, mezclada con cacahuetes tostados y semillas de sésamo para un irresistible sabor a nuez. Lleno de proteínas, fibra y nutrientes, esta versión vegana del tradicional Arroz de Té de Trueno es perfecta para aquellos que buscan una comida saludable y satisfactoria. Sirve con zanahorias crujientes, tiernos ejotes y rábano encurtido opcional para crear un equilibrio inolvidable de texturas y sabores. ¡Listo en tan solo una hora, este plato vibrante es una excelente opción para la preparación de comidas o una cena impresionante con amigos! Palabras clave: arroz de té de trueno vegano, receta a base de plantas, salsa de té, bowl de arroz saludable, ideas para cenar veganas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz integral
- 4 cups Agua
- 1 cup Col rizada
- 1 cup Espinaca
- 1 cup hojas de albahaca dulce
- 0.5 cup Hojas de menta
- 0.5 cup Cacahuetes tostados
- 2 tablespoons Semillas de sésamo tostadas
- 0.5 teaspoon Salinidad
- 1 cup Agua (para salsa)
- 1 block Tofu firme
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Aceite de cocina
- 1 cup Zanahorias ralladas
- 1 cup Judías verdes finamente picadas
- 0.5 cup Rábano encurtido (opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz integral y cocínalo en 4 tazas de agua en una arrocera o en la estufa hasta que esté tierno. Resérvalo para que se enfríe ligeramente.
Escurrir y presionar el tofu firme para quitar el exceso de humedad. Cortar el tofu en cubos pequeños.
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Agrega los cubos de tofu y saltéalos hasta que estén dorados por todos lados. Rocía 1 cucharada de salsa de soja sobre el tofu y cocina por otro minuto. Retira del fuego y reserva.
Escalda la col rizada, las espinacas y las judías verdes en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Escurre y reserva.
Para hacer la salsa de té, combina col rizada fresca, espinacas, albahaca dulce, hojas de menta, cacahuetes tostados, semillas de sésamo tostadas, 0,5 cucharadita de sal y 1 taza de agua en una licuadora. Mezcla hasta que quede suave. Ajusta la consistencia con más agua si es necesario. Verifica la sazón y reserva.
Calienta la cucharada restante de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Sofríe las zanahorias ralladas durante 1-2 minutos hasta que estén ligeramente suavizadas, luego ponlas a un lado.
Arma el Arroz de Té del Trueno colocando una porción de arroz integral en un tazón. Rodea el arroz con pequeñas porciones de zanahorias salteadas, vegetales blanqueados, tofu, rábano encurtido (si se utiliza) y cualquier otro ingrediente adicional a elección.
Sirve con la salsa de té al lado. Vierte generosamente la salsa sobre el arroz y las verduras antes de comer. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1881 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.5 g | 125% | |
| Saturated Fat | 14.7 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4089 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 177.4 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 51.2 g | 183% | |
| Total Sugars | 33.1 g | ||
| Protein | 98.6 g | 197% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1827 mg | 141% | |
| Iron | 27.3 mg | 152% | |
| Potassium | 3989 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
